“不二籠”，包點創(chuàng)業(yè)好選擇

　　一、品牌文化

　　不二籠是尖尖谷田食品科技有限公司研發(fā)的系列產(chǎn)品，不二籠品牌突出的是“不二”文化，“不二”指三個意思：

　　1. 不二智慧：自他不二。“不二籠”蘊含了包容、圓滿、智慧之心。

　　2. 不二回籠：店鋪只許售賣第一籠面食，絕不售賣二次回籠的面食。

　　3. 不二之選：一口入魂，大有肉在，記憶中最經(jīng)典的面食味道，吃面食的不二之選。

　　二、行業(yè)優(yōu)勢

　　1. 中國包子產(chǎn)業(yè)規(guī)模目前已超過400億元，預(yù)計未來五年將突破千億，人們眼中不起眼、低毛利的包子品類，存在巨大市場。

　　2. 伴隨“巴比饅頭”的成功上市，“慶豐包子鋪”也正在為上市做鋪路。面食市場容量高達6000多億，面食招商儼然成為目前市場最熱門的招商行業(yè)。

　　3. 從目前的產(chǎn)業(yè)端、消費端來看，包子行業(yè)迎來了品牌連鎖爆發(fā)期。

　　三、產(chǎn)品優(yōu)勢

　　1. “不二籠”面團

　　“不二籠”率先使用阿拉伯糖作為面團發(fā)酵的輔助用糖，同時添加多種蔬果汁進行調(diào)配，最后采用先進的生產(chǎn)工藝統(tǒng)一制作成大小均勻的面劑。面劑醒發(fā)速度快，口感蓬松Q彈，香氣四溢，在豐富口感的同時降脂阻糖，讓所有愛美人士真正敢吃面食，不再懼怕淀粉類食品升糖增肥。

　　2. “不二籠”餡料

　　三大特色：

　　A. 時令野菜餡料，回歸原始自然。

　　不二籠的野菜系列面食是依據(jù)時令采摘的野菜作為主要用菜。春夏季節(jié)我們采摘“山苜楂”“槐樹花”等野菜，秋冬季節(jié)我們采摘“薺菜”“苔菜”等野菜，讓消費者真正吃到大自然饋予的純真味道。

　　B. 肉塊肉眼可見，保證肉類新鮮。

　　很多消費者不喜歡吃包子，就是怕吃到劣質(zhì)肉或淋巴肉，因為大部分包子都為絞碎肉質(zhì)，消費者很難分清肉質(zhì)好壞。不二籠的肉塊均為手切肉塊，每個肉塊3g左右，肉眼可見品質(zhì)，真正做到一口入魂，大有肉在。

　　C. 傳承樸實口感，回憶家鄉(xiāng)味道。

　　面食是一種具有記憶性的食材，小時候的味道才是大家追尋的味道。不二籠在調(diào)餡料時，為保持食材的原本味道，不添加各種色素、香精、香料調(diào)味。簡單的調(diào)味才能吃到小時候的味道。

　　3. “不二籠”品類

　　“不二籠”豐富了面食的多種品類，即滿足南方市場口感甜香的要求，又滿足北方市場口感咸鮮的要求。

　　A、膠東特色大包

　　B、南方圓籠小包

　　C、港式經(jīng)典包點

　　D、山東手工水餃

　　E、蔥油麻汁拌面

　　F、特色葷素鍋貼

　　G、七彩粗糧窩頭

　　H、養(yǎng)生暖胃粥品

　　I、開胃開運小菜

　　四、運營優(yōu)勢

　　1. 中央工廠，品牌連鎖。

　　“不二籠”自建中央工廠+品牌連鎖加盟，可實現(xiàn)快速市場擴張，占據(jù)最終端的優(yōu)勢門店，大大提升品牌知名度，以此形成良性循環(huán)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展運營。終端門店可借助“不二籠”品牌影響力，極大提高門店銷量。

　　2. 工廠配送，安全穩(wěn)定。

　　A. 所有餡料均由中央工廠統(tǒng)一制作及配送，食品安全系數(shù)非常高。

　　B. 技術(shù)研發(fā)、新品開發(fā)都由中央工廠完成，上游的研發(fā)能力直接影響品牌店的產(chǎn)品及銷量。

　　C. 中央工廠的機械化操作，避免人工接觸帶來的二次污染，使品質(zhì)口感更為統(tǒng)一。即可保證包子口味的一致性，又可大大提升標準化運營效率。

　　3. 工藝先進，縮短工序。

　　很多面食品牌為簡化操作工序，都選擇成品冷鏈給店鋪運輸成品包子，門店復(fù)蒸后包子的口感及新鮮程度都大打折扣;而傳統(tǒng)夫妻店鋪則需要凌晨發(fā)面、采購蔬菜、清洗切菜、調(diào)餡拌餡、手工包制，這種操作工序繁瑣口味也不會統(tǒng)一。不二籠采用最新的生產(chǎn)工藝，統(tǒng)一制作成大小均勻的面劑，再根據(jù)每個店鋪的需要配送不同餡料，門店只需晚上將面劑放到醒發(fā)箱中，第二天一早便可以直接手工包制。這樣的工藝具備三大優(yōu)勢：

　　A. 門店不參與和面發(fā)面，既節(jié)省操作工序，又保證門店干凈整潔。

　　B. 面劑獨立發(fā)酵，發(fā)酵后的面劑再添加餡料包制，既能鎖住餡料的湯汁，又可保證面皮蓬松柔軟，口感可達到最佳狀態(tài)。

　　C. 門店手工包制，制作流程透明，消費者看得見，吃的更放心，生意自然好。

　　4. 冷鏈運輸，全國建倉。

　　不二籠與全國知名冷鏈運輸商合作，全國已設(shè)立8大冷庫，可快速調(diào)貨到門店，極大保證餡料的新鮮度。

　　5. 品牌差異明顯，經(jīng)營模式創(chuàng)新。

　　市場面食品牌質(zhì)量參差不齊，又因為過于大眾化、無特色、無統(tǒng)一生產(chǎn)標準、無法保證食品安全等問題，很難做成品牌。不二籠在上市之前，做了大量的市場數(shù)據(jù)調(diào)研，根據(jù)主流客戶的需求，制定了專業(yè)的品牌戰(zhàn)略策劃。從包子形狀、面團研發(fā)、餡料配比、系列品類等方面打造不二籠的產(chǎn)品差異化，阻糖功效是不二籠研發(fā)團隊對面食的重大改進，在保證口感的同時達到控糖的目的，既好吃又健康是不二籠品牌差異化最好的體現(xiàn)。

　　不二籠打造包子行業(yè)的全新經(jīng)營模式，重點實現(xiàn)門店的快速盈利。不二籠所有面食門店均不可銷售第二籠產(chǎn)品，那未售出的產(chǎn)品如何處理?不二籠根據(jù)微商及社群營銷理念，設(shè)計產(chǎn)品獨立包裝營銷銷售概念，既增加了門店的營銷收入，又大大提高不二籠的產(chǎn)品知名度。品牌差異化明顯經(jīng)營模式全新創(chuàng)新，全力打造屬于不二籠的不二事業(yè)!