胡辣湯是中華名小吃，中國(guó)飲食文化的瑰寶，特別在早餐的時(shí)候，胡辣湯是必不可少的早餐之一，是早餐的主要利潤(rùn)點(diǎn)之一，投入小，回報(bào)大。食尚香專(zhuān)業(yè)進(jìn)行胡辣湯培訓(xùn)，配方正宗，味道正宗，用料正宗，是學(xué)習(xí)胡辣湯首選的培訓(xùn)學(xué)校，故學(xué)胡辣湯，首選山西小吃培訓(xùn)學(xué)校。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、胡辣湯的發(fā)源、歷史與文化;

2、胡辣湯的主料的選購(gòu)與講究;

3、食材的整理、加工處理及保鮮;

4、胡辣湯制方法與工藝;

5、火候的控制與配料的下料工序;

6、成品出品的整個(gè)烹飪工序與流程操作及重點(diǎn)事項(xiàng)要領(lǐng);

7、胡辣湯的出品，及食用講究與口味品鑒。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

操作內(nèi)容

1.講述胡辣湯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解胡辣湯選料、配比及加工。

3.胡辣湯的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.胡辣湯的制作方法與搭配技巧。

5.講解胡辣湯的具體流程及操作方法;

6.系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專(zhuān)業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來(lái)。早餐項(xiàng)目一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可一個(gè)店經(jīng)營(yíng)多個(gè)項(xiàng)目。