燜面是中國中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃，流行于山西，陜西，河南，河北，北京、天津、內(nèi)蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區(qū)，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。燜面在北方很受歡迎，幾乎每個面館都有帶燜面這個面食項目。燜面的口味屬于醬香。特殊的味道和實(shí)在的分量很受河南人的喜愛。吃的人大多是農(nóng)民工和學(xué)生黨。午飯期間銷量肯定會不錯的，只是生意再好也局限于北方地區(qū)，以河南居多。

傳授品種學(xué)習(xí)：豆角燜面 香菇燜面 肉絲燜面。

課程內(nèi)容

1.面的選擇

2.面的和法

3.面條的制作

4.面的燜制技術(shù)

5.肉食、蔬菜的搭配

6.菜品的炒制

技術(shù)優(yōu)勢

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

利潤分析

燜面主要食材面粉的市場成本是2元一斤，加上配菜豆角肉絲成本不會有太高，也就3元撐死?，F(xiàn)在一般的面館里面都帶著燜面，一份燜面能賣到10元-15元。但大多數(shù)以10元為主。所以一份燜面的利潤就是7元左右，出去店鋪水電成本，一份燜面還是能賺一半的錢。生意好的中午能賣出四五十分。一天下來也六七十份。你可想而知燜面的利潤十分的豐厚。

學(xué)員疑問解答

1、燜面培訓(xùn)能學(xué)到核心配方配料嗎

燜面的核心部分除了細(xì)面的手工制作方法，當(dāng)然還有燜面的醬香配方和燜面技巧。但是這些技術(shù)都是你在外面學(xué)不到的，就算看著網(wǎng)上的視頻教程，你也難以在短時間內(nèi)學(xué)會。所以請你加入我們嘉諾燜面培訓(xùn)班學(xué)習(xí)專業(yè)的燜面核心配方配料技巧。

既然我們是做燜面技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓的，我們一定會教給你最新配方、味道最好的燜面核心技術(shù)。而且有一點(diǎn)你大可放心，現(xiàn)在外面的師傅都會對學(xué)員留一手，因為大家都知道一個理那就是教會徒弟餓死師傅。所以建議你來嘉諾學(xué)習(xí)燜面技術(shù)，我們教會你真正的技術(shù)，也不會去開店跟你搶生意，你無須擔(dān)心師傅會留一手。

2、學(xué)習(xí)燜面的費(fèi)用是多少?

燜面的學(xué)習(xí)費(fèi)用并不高。西安嘉諾小吃培訓(xùn)統(tǒng)一定價標(biāo)準(zhǔn)一個項目1280元，所以燜面的培訓(xùn)費(fèi)用也是1280元。燜面足夠一家面館的日常經(jīng)營。但是你也可以選擇嘉諾的瘋狂套餐優(yōu)惠活動，學(xué)5項小吃只要2590元，就可以多學(xué)幾項小吃技術(shù)開店了?，F(xiàn)在你只要花1280你能學(xué)到燜面食材的選用、處理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包裝、還會學(xué)到更多的開店省錢小技巧，何樂而不為呢?

3、燜面的味道如何?

我們在小吃培訓(xùn)行業(yè)摸爬滾打了7年，風(fēng)雨的洗滌已經(jīng)讓我們打造出最新、最正宗、最好的味道?，F(xiàn)在從嘉諾畢業(yè)的學(xué)員已達(dá)70000人次，主要還是對于我們的味道十分滿意。

說的再多，不如你來西安嘉諾小吃培訓(xùn)親自品嘗味道，滿意味道再學(xué)習(xí)是我們一直遵守的定律。開店就是要找到自己喜歡的味道，顧客喜歡的味道。