重慶小面有著干餾和湯面之分，湯面鮮香味正，面條勁道，味道鮮香，干餾面。麻辣鮮香，是重慶地區(qū)的特色面食，在川渝地區(qū)都是有著很大的名氣和市場的，重慶小面投資少回本快，利潤高，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季生意旺盛，非常適合小本創(chuàng)業(yè)投資者。那么正宗重慶小面技術(shù)培訓在哪里學?

　　重慶小面也叫麻辣小面，分為有臊子的重慶小面和沒有臊子的重慶小面，重慶小面麻辣當先，一碗重慶小面香不香就看紅油，在輔以花椒面，藤椒油，豬油，香油等眾多香料。

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　　重慶小面技術(shù)培訓內(nèi)容：

　　1、學習鮮湯的熬制方法;

　　2、學習制作秘制紅油;

　　3、制作各類配菜，比如牛腩、牛肉、肥腸等等

　　4、面食培訓的品種包括：紅燒牛肉/腩面、紅燒排骨面、雜醬面、酸菜面、三鮮面、泡椒雞雜面、泡椒豬肝面等等

　　我們專業(yè)的重慶小面培訓技術(shù)以自己獨到的見解，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，成為了沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高的獨特美食小吃，一碗素面的成本才一塊錢不到能賣八塊，可見其利潤低多大。

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