想學正宗重慶火鍋，來我們這里就對了。重慶本地培訓學校，三十年火鍋老師傅一對一教學，教你正宗重慶火鍋。

　　一、課程內(nèi)容：

　　1.底料 底料制作、用法與保存

　　2.老油 老油制作、用法與保存

　　3.高湯、味碟 高湯制作與保存 味碟調(diào)制(油碟、干碟)

　　4.兌鍋

　　5.菜品選擇和處理

　　二、理論學習：

　　1.開店流程講解：包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購等;

　　2.項目技術詳細批解：包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等;

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　三、示范講解：

　　1.專業(yè)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術;

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論，學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本預算。

　　四、實操教學：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導;

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師在旁邊檢查指導;

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。