重慶肉蟹煲小吃哪里有培訓(xùn)？肉蟹煲又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食。肉蟹原產(chǎn)于緬甸、孟加拉一帶海中，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香?？膳c生姜搭配來降低寒氣。

　　做法：

　　1、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半;

　　2、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用;

　　3、鮮藕切片、泡水備用;

　　4、熱鍋涼油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣醬、高湯，倒肉蟹、雞爪翻炒收汁，裝入煲盤撒香蔥段即可。

　　特點：

　　鮮、嫩，蟹肉味濃香。

　　蟹肉煲培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1：梭子蟹的挑選處理

　　2：雞爪的挑選處理

　　3：螃蟹裹粉和炸制的時間油溫火候掌控

　　4：醬汁的調(diào)配炒制

　　5：食材的搭配

　　這里的每一個步驟都是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵哦，而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠?!

　　學(xué)習(xí)期間吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們這里包了的，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止的!!!

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：

　　1.學(xué)校備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　學(xué)習(xí)時間:上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個周末學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為一個星期左右，視個人學(xué)習(xí)接受能力而定

　　吃住安排：活動期間包吃包住，不收任何費用，住宿時間不限制(具體活動時間致電咨詢)

　　重慶樂一廚餐飲培訓(xùn)中心一次性收費，免學(xué)習(xí)原料費，不限制學(xué)習(xí)時間，包 教包會，包吃包住，學(xué)會為止，傳授配方，真材實料，毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，實地考察，滿意后再報名!