隨著時(shí)間的不斷推移，餐飲消費(fèi)追要消費(fèi)群體也在悄悄地變化著?，F(xiàn)在90后已經(jīng)是社會(huì)的主流群體了。同時(shí)較高的生活水平也使得這一主體在消費(fèi)時(shí)更多的會(huì)關(guān)注到店鋪的“外貌”。現(xiàn)在餐飲想要制造高效益，那么一定要想辦法抓住年輕消費(fèi)者的心。那要如何抓住年輕消費(fèi)者的心呢？

1、跳出名人效應(yīng)

太多的品牌一想到年輕化就想到請(qǐng)年輕明星代言，一想到請(qǐng)明星就將代言人集中在少數(shù)幾個(gè)小鮮肉身上。對(duì)于消費(fèi)者而言這樣高密度的重合代言人，最終只能留下“這個(gè)明星代言了很多廣告”的印象，卻很難留下“這個(gè)明星代言了XX品牌”的印象。能讓消費(fèi)者記住的更多的是這個(gè)明星而不是你的品牌。

2、和年輕人多聊天多接觸

由于大部分消費(fèi)者是90后，相應(yīng)的，大部分餐飲從業(yè)者也是90后，他們也許是餐廳門店一線的服務(wù)生，多和90后員工多聊聊。如果一個(gè)方案、味道他們喜歡，相信大多數(shù)90后也會(huì)喜歡；如果一個(gè)活動(dòng)他們愿意主動(dòng)參與，相信大多數(shù)90后也會(huì)參與。

3、成為年輕人品牌要將自己想像成為一個(gè)年輕人

想像一下年輕人會(huì)有什么樣的生活模式，會(huì)有什么樣的社交狀態(tài)，面對(duì)什么問題，有什么重要時(shí)刻。試著從自己的領(lǐng)悟體會(huì)去進(jìn)行改變。

上面這幾點(diǎn)應(yīng)用到自己店鋪的方法就是：

1、個(gè)性化包裝

讓產(chǎn)品與年輕人對(duì)話，看看哪些“老”家伙怎么裝嫩的。比如從可口可樂的歌詞瓶、標(biāo)簽瓶，到RIO雞尾酒的各種個(gè)性化瓶，以及每日C的瓶身變化，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品外包裝的變化對(duì)年輕消費(fèi)者的吸引力是巨大的。

2、先讓年輕人認(rèn)同你的價(jià)值觀

白象方便面從前的表現(xiàn)一直都不算亮眼，價(jià)值主張也比較普通，就是“我有我的辣”，后來他們用互聯(lián)網(wǎng)的思維重新包裝的這款產(chǎn)品。全新的品牌主張“辣就是我的青春” ，其品牌文案透露著奮斗的青春和滿滿正能量，很容易與年輕人引起情感共鳴。結(jié)果在年輕人尤其是學(xué)生和剛畢業(yè)不久的上班族中一炮而紅。

3、做好人性化代言

用代言人是一種很好的拉近品牌與目標(biāo)消費(fèi)者之間距離的方式。常規(guī)的方式一般是找明星代言，最好是找年輕人喜愛的，負(fù)面新聞較少，配合度較好的明星。

餐飲市場的年輕化正處在快速推進(jìn)的階段，現(xiàn)在正是大好的改版改革時(shí)代，想要抓住年輕消費(fèi)者的喜好，先從了解開始年輕人開始。