烤鴨具有口味獨(dú)特、特色足、能輕松提高客單價(jià)的特點(diǎn)，被許多餐飲老板視為開店首選項(xiàng)目和酒店的特色產(chǎn)品?？绝啿捎妹骰鸩僮?，油脂少、外皮酥化程度高，是目前市場(chǎng)上主流的北京烤鴨技法，代表餐廳有北京大董烤鴨、金百萬(wàn)、全聚德等。近年以來，烤鴨面醬口味更加豐富，鴨菜更加時(shí)尚潮流，并由北向南掀起了一波全新的熱浪。那么在重慶哪里有正宗北京烤鴨培訓(xùn)呢？

在重慶想學(xué)習(xí)正宗北京烤鴨技術(shù)，就到易廚易店北京烤鴨培訓(xùn)中心。易廚易店秘制北京烤鴨技術(shù)，加到好處的烤制工藝技術(shù)，使鴨肉味道醇厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤紅艷，外脆里嫩。易廚易店堅(jiān)持技術(shù)的發(fā)展和更新，將傳統(tǒng)正宗北京烤鴨技術(shù)與現(xiàn)在消費(fèi)需求和技術(shù)等相融合，研制出經(jīng)得起考驗(yàn)、適應(yīng)性廣的北京烤鴨技術(shù)。

鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。且有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油有降低膽固醇的作用， 對(duì)防治心腦血管疾病有益，對(duì)于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。

所以在烹飪鴨肉時(shí)，要注意保留鴨肉的原味特色又要留住鴨肉含有的營(yíng)養(yǎng)。易廚易店秘制北京烤鴨技術(shù)培訓(xùn)，有具有多年開店及培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的大廚手把手指導(dǎo)教學(xué)，從上色?；鸷?。片鴨手法、擺盤、面餅制作、醬料調(diào)制等方面詳細(xì)講解演示，秘制核心技術(shù)全程無(wú)保留，保證學(xué)員學(xué)會(huì)全部技術(shù)步驟。學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。同時(shí)，易廚易店提供3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

重慶易廚易店餐飲培訓(xùn)中心，專注餐飲培訓(xùn)12年。無(wú)論你是想學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)開店養(yǎng)家糊口，還是想打造屬于自己的餐飲品牌，都將是您的優(yōu)質(zhì)選擇！