蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。最初的蛋撻都是比較大的，一個蛋撻可以當(dāng)下午茶，對于蛋撻的美味是很少有人能抗拒的，但也要把握分寸，適可而止，美味雖好，可不要貪杯哦。蛋撻口感香脆，內(nèi)陷豐富，奶香濃郁，味道一層又一層，甜而不膩。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述的蛋撻、泡芙發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識;

　　2.蛋撻撻皮的制作技術(shù)與技巧;

　　3.蛋撻水的制作技術(shù)與技巧;

　　4.泡芙的的制作流程與方法;

　　5.半成品的烤制方法、溫度控制方法;

　　6.烤箱操作工藝講解、注意事項;

　　7.開店的選址、店面設(shè)計、經(jīng)營管理技巧。

　　【教學(xué)模式】

　　蛋撻全套技術(shù)和配方一并教給您。學(xué)員先嘗后學(xué)、全實際操作包教包會，學(xué)習(xí)時間3-5天，知道學(xué)會為止，中途不再收任何費用。

　　我們佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心是正規(guī)學(xué)校，靠學(xué)員的口碑發(fā)展，全程由學(xué)員親自動手操作，保證讓學(xué)員學(xué)到最好的技術(shù)，保證包教包會，一次性收費，終身技術(shù)升級。我們學(xué)校的技術(shù)不是靠嘴說的，來我校親自考察一下，品嘗味道，滿意后在報名學(xué)習(xí)。