薯塔是一種源自于南非的美食,又稱(chēng)旋轉(zhuǎn)薯塔，開(kāi)心薯塔，像一陣旋轉(zhuǎn)風(fēng)一樣，風(fēng)靡于臺(tái)灣及大陸，薯塔是用整個(gè)的土豆，利用特制的機(jī)器切成螺旋片狀，經(jīng)處理劑處理后，再穿上竹簽拉展開(kāi)后達(dá)到30公分長(zhǎng)，在 經(jīng)炸制定型銷(xiāo)售的，有綠茶、香蒜、孜然、香菇、蔥燒、肉桂、 咖哩、鮮蝦、海鮮、烤肉、等數(shù)十種風(fēng)味調(diào)料。

課程亮點(diǎn)

薯塔其造型獨(dú)特，全身上下都是新鮮馬 鈴薯，因?yàn)樾迈r，沒(méi)有任何防腐劑、色素等，所以口感更為香、 酥、脆的口感與視覺(jué)!具有美食藝術(shù)與視覺(jué)價(jià)值。薯塔色澤金黃,外酥里嫩,回味無(wú)窮,色,味,形俱佳，口感酥、脆、香、甜!融合了結(jié)晶巖鹽與黑胡椒香氣，并搭配各種香料形成了多種風(fēng)味，薯塔外形震撼，口味新奇無(wú)與倫比：有番茄味、孜然、麻辣、蒜香、牛肉、燒烤、雞肉、香蔥、奶香、巧克力、鮮蝦等多種口味，堪稱(chēng)休閑食品之王。手持竹簽，把新鮮出爐、香氣撲鼻、酥脆無(wú)比的薯塔一層層地咬下去，那種美妙的感覺(jué)遠(yuǎn)非袋裝薯片可以相比。

薯塔培訓(xùn)內(nèi)容：

1、挑選新鮮整顆馬鈴薯材料

2、再將新鮮馬鈴薯經(jīng)過(guò)專(zhuān)用機(jī)器旋轉(zhuǎn)切花后,就成為整顆旋轉(zhuǎn)切花的馬鈴薯!

3、講解薯塔材料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工。

4、風(fēng)味粉調(diào)料的配制。

5、薯塔制作流程與技巧。

6、薯塔經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù)。

薯塔培訓(xùn)方式：

由專(zhuān)業(yè)的老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員統(tǒng)一親自動(dòng)手操作，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員，對(duì)每一個(gè)關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點(diǎn)和說(shuō)明。

薯塔培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

煌旗經(jīng)過(guò)多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為廣東乃至全國(guó)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類(lèi)等十幾種系列、上百種不同種類(lèi)的小吃培訓(xùn)科目。累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)美食類(lèi)技能人才多達(dá)上萬(wàn)余人。目前已在東莞、深圳、廣州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐飲培訓(xùn)基地。