手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。后從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。正宗手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃;至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。 手抓餅外皮酥脆,內(nèi)層柔軟絲狀分明、口感香脆。

　　用專(zhuān)用的工具抓后，新鮮的手抓餅會(huì)呈現(xiàn)層層百疊，薄如蟬翼的效果，一股有貨的香味撲鼻而來(lái)，餅內(nèi)層透明如保鮮膜，不泛白，鮮香度誘人，色澤金黃微泛紅，面團(tuán)筋度Q彈牙!  

　　臺(tái)灣手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，配以黃瓜，蔬菜絲，肉末等讓人回味無(wú)窮，鮮美無(wú)比。  

　　手抓餅培訓(xùn)種類(lèi)  

　　原味手抓餅 ★雞蛋手抓餅 ★火腿手抓餅 ★火腿蛋手抓餅 ★肉松火腿 手抓餅 ★生菜手抓餅 ★香蔥手抓餅 ★甜辣醬手抓餅 ★沙司手抓餅 ★沙拉生菜手抓餅 ★菠蘿手抓餅 ★奶油手抓餅 ★培根手抓餅 ★牛排手抓餅 ★五香手抓餅 ★蔬菜沙拉手抓餅 ★香辣雞腿手抓餅 ★烤雞手抓餅 ★羊肉手抓餅 ★胡椒牛肉手抓餅等  

　　手抓餅培訓(xùn)課程  

　　1、臺(tái)灣手抓餅所用工具的介紹;

　　2、臺(tái)灣手抓餅原料的采購(gòu)信息,餅皮的自己制作;

　　3、臺(tái)灣手抓餅食品的初加工成形;

　　4、臺(tái)灣手抓餅的工藝流程;

　　5、臺(tái)灣手抓餅加工制作之要點(diǎn);

　　6、臺(tái)灣手抓餅撒粉料的使用;

　　7、臺(tái)灣手抓餅各味汁的調(diào)制  

　　手抓餅市場(chǎng)前景  

　　學(xué)習(xí)臺(tái)灣手抓餅技術(shù)，一天即可掌握，無(wú)論您以前有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，是否從事過(guò)小吃業(yè)，男女老少1～2人均可輕松操作。投資設(shè)備用具總成本200～500元即可。最佳經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是：汽車(chē)站、火車(chē)站、碼頭、加油站、超市、網(wǎng)吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學(xué)校、大排檔、夜市等人口流量較大的地方。請(qǐng)相信，這是特色休閑小吃中又瘋狂火爆項(xiàng)目，善于把握機(jī)會(huì)的生意人絕不會(huì)錯(cuò)失良機(jī)!  

　　手抓餅利潤(rùn)分析  

　　臺(tái)灣手抓餅不論是在臺(tái)灣還是在全國(guó)各地，只要有手抓餅的外賣(mài)窗口，都會(huì)排起長(zhǎng)龍等待出爐，其火爆場(chǎng)面，絕不亞于一場(chǎng)演唱會(huì)，民以食為天，隨著生活水平情調(diào)的提高，臺(tái)灣手抓餅的市場(chǎng)越做越大。  

　　利潤(rùn)非?？捎^(guān)：每個(gè)餅團(tuán)成本只要0.6元(面粉0.15元+專(zhuān)用油0.30元+專(zhuān)用調(diào)和粉0.12元+電費(fèi)0.03元)，售價(jià)可達(dá)3~5元，加雞蛋或加火腿另加1元，加肉再加2元，可以無(wú)底式消費(fèi);每天可以輕松銷(xiāo)售100~200個(gè)，好的地段300~500個(gè)手抓餅，可輕松贏利500~2000元。利潤(rùn)非?？捎^(guān)，收入相當(dāng)穩(wěn)定，無(wú)須懷疑任何風(fēng)險(xiǎn)。銷(xiāo)售額：800元 月銷(xiāo)售額：24000元 毛利率61% 月毛利 ：14400元 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用以及年利：房 租：1500元 水電：500元，工商稅務(wù)衛(wèi)生防疫等100元，合計(jì)2600元，月純利：12000元左右，年收益：15萬(wàn)左右。