蘿卜牛雜是用白蘿卜、牛雜制作的一道流行于廣州西關(guān)的著名小吃，屬于粵菜系，人們記憶中的美食之一。此小吃有近二百年歷史。有一種說(shuō)法，認(rèn)識(shí)廣州就得從蘿卜牛雜開(kāi)始。

　　蘿卜牛雜的火爆生意吸引了廣大消費(fèi)者和有志的創(chuàng)業(yè)者!獨(dú)特的美味感覺(jué)，隨意而親近的氣氛，灑脫而沁人的香味，都使得蘿卜牛雜成為大眾百姓生活的至愛(ài)，更是生活中必不可少的一部分，無(wú)論早、中、晚還是平時(shí)休閑時(shí)刻，熙熙攘攘的食客都會(huì)涌向大鍋蘿卜牛雜，享受大鍋蘿卜牛雜帶來(lái)的美味。  

　　蘿卜牛雜培訓(xùn)種類(lèi)  

　　牛雜小吃：蘿卜牛雜 ★海帶牛雜 ★牛雜粉 ★牛雜面 ★牛肉丸粉 ★蘿卜牛肚 ★蘿卜牛腸 ★蘿卜牛腩 ★蘿卜牛肉丸 ★牛雜飯 ★牛腩飯等

　　牛雜火鍋：蘿卜牛雜火鍋 ★蘿卜牛雜湯 ★蘿卜牛腩火鍋 ★海帶牛雜火鍋 ★牛雜牛肉丸火鍋等  

　　蘿卜牛雜培訓(xùn)課程  

　　1.培訓(xùn)牛雜原料的選購(gòu)常識(shí)

　　2.各種主料的味道調(diào)配工藝

　　3.培訓(xùn)主料和輔料的配方與技術(shù)

　　4.培訓(xùn)各種鍋?zhàn)?、火鍋的制作技術(shù)

　　5.培訓(xùn)牛雜、牛肉粉面制作技術(shù)

　　6.各種產(chǎn)品的銷(xiāo)售方法和價(jià)格

　　7.未售完產(chǎn)品產(chǎn)品的保存方法  

　　蘿卜牛雜市場(chǎng)前景  

　　蘿卜牛雜，成為小本創(chuàng)業(yè)者零風(fēng)險(xiǎn)、高回報(bào)的首選項(xiàng)目。為中小創(chuàng)業(yè)者打造頂尖的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，讓創(chuàng)業(yè)者以最小的投資快樂(lè)創(chuàng)業(yè)，成功創(chuàng)業(yè)!這些項(xiàng)目即可以固定開(kāi)店，也可臨檔經(jīng)營(yíng)，連鎖經(jīng)營(yíng)者只需要較小的投入即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想!  

　　隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步騰飛，餐飲文化的交流更顯重要，育廚網(wǎng)將抓住機(jī)遇，快速發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流，攻占特色美食風(fēng)味市場(chǎng)，規(guī)范并提高質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，成為國(guó)內(nèi)特色餐飲培訓(xùn)行業(yè)的導(dǎo)航者!