自助小火鍋，與以往的小火鍋不同，隨著人們生活質(zhì)量的提高，餐飲行業(yè)也開(kāi)始升級(jí)。時(shí)尚，健康，休閑，分餐，快速，營(yíng)養(yǎng)等多種獨(dú)特的消費(fèi)觀念，因此而受到了眾多消費(fèi)者的青睞!小火鍋相對(duì)于普通火鍋而言，是以一個(gè)“小”字代替了大火鍋，以吧臺(tái)取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺(tái)周圍，這種時(shí)尚前衛(wèi)的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。

　　? 自助小火鍋培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識(shí)別和選用(包括對(duì)各種產(chǎn)品的識(shí)別選用以及前期的初加工工藝以及市面采購(gòu)的價(jià)格)。

　　2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。

　　3、火鍋各種菜品的選購(gòu)，加工以及保管。

　　4、菜品腌粉的配方教學(xué)，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制作。

　　5、底鍋的配制(不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對(duì)后期進(jìn)行)。

　　6、味碟的調(diào)制：包含(芝麻醬碟，香油型;清油型;熟清油型;原湯碟，干碟。)

　　7、免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本技巧。

　　? 我們培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

　　1.正規(guī)公司資質(zhì)，靠學(xué)員口碑發(fā)展!

　　2.技術(shù)不是靠嘴說(shuō)，我們用味道來(lái)證明!

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　　7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題!

　　8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)!