石鍋魚(yú)被稱為天下第一美食，實(shí)不為過(guò)。香鮮紅艷的湯里，飄著幾片極薄的生姜片，幾棵花椒，和少許通紅油亮燈籠辣椒，擱在麥板石鑄就的石鍋中煨開(kāi)，細(xì)細(xì)爐火，閃爍的藍(lán)焰，稍等片刻，石鍋里的濃湯便悄然地沸騰，漸漸生香，湯上像浮一層金箔。一股悠遠(yuǎn)愜意的清香在你未曾察覺(jué)的狀態(tài)下彌散開(kāi)來(lái)，鮮美異常。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述石鍋魚(yú)的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解石鍋魚(yú)選料、配比及加工。

　　3.石鍋魚(yú)的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.石鍋魚(yú)的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解石鍋魚(yú)的具體流程及操作方法。

　　【在東方你能學(xué)到什么】

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　B、示范講解：

　　1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　C、自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　【我們的優(yōu)勢(shì)】

　　1.強(qiáng)大的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì);

　　2.免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo);

　　3.節(jié)假日無(wú)休制度;

　　4.極好的學(xué)員反饋。