對(duì)于巧克力的誘惑，相信沒(méi)有幾個(gè)女孩子可以抵擋得住，巧克力的絲順柔滑，讓人忍不住的想咬上一口。但是對(duì)與女孩子還說(shuō)，到底是選擇美味還說(shuō)身材呢？一直以來(lái)都是很糾結(jié)的問(wèn)題。但是，今天大家不要擔(dān)心了，魚(yú)和熊掌終于可以兼得了。小編今天給大家?guī)?lái)的這款巧克力蛋糕，是無(wú)油，無(wú)油，無(wú)油，沒(méi)錯(cuò)無(wú)油巧克力蛋糕，重要的事情說(shuō)三遍。對(duì)于愛(ài)吃巧克力的你，還在等什么呢？趕緊跟隨著魯昂烘焙培訓(xùn)小編來(lái)制作這款棒棒噠的無(wú)油巧克力吧！
 

  無(wú)油巧克力蛋糕的制作材料：蛋白（或全蛋）200g（6個(gè)左右）、可可粉50g、砂糖100g、牛奶50ml、高筋面粉50g；
  無(wú)油巧克力蛋糕的制作方法如下：
  1、首先把高筋面粉和可可粉混合在一起，然后攪拌均勻之后在過(guò)篩備用；

  2、蛋白的打發(fā)，準(zhǔn)備一個(gè)料理盆，然后把蛋白倒入料理盆，邊攪拌邊加入白砂糖，把蛋白用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到8分發(fā)泡，和濕性發(fā)泡時(shí)候的蛋白差不多的樣子，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，提起打蛋器，蛋白泡沫會(huì)下垂呈鉤狀，打發(fā)完成；
  3、向打發(fā)好的蛋白里面加入牛奶，用刮刀切拌均勻，然后在向里面加入高筋面粉和可可粉，然后翻拌混合；
  4、把準(zhǔn)備好的蛋糕模具拿出來(lái)，然后把蛋糕糊倒入模子，然后再把模子表面抹平；
  5、把烤箱事先預(yù)熱到180度，溫度180度，烘焙大約20分鐘。然后把蛋糕取出，倒扣脫模冷卻，然后就可以食用了。
  巧克力的美味多種多樣無(wú)法抵擋，對(duì)于可可粉的選用，我們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，適合自己的味道，才是好味道。吃過(guò)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這款巧克力的神奇之處在與口感較結(jié)實(shí)柔軟，喜歡甜甜的味道的朋友還可以多加一點(diǎn)糖哦，讓無(wú)油巧克力蛋糕陪度過(guò)一個(gè)愉快的下午！