廣州打鹵面哪家值得培訓(xùn)?打鹵面在市場(chǎng)上是非常熱門的，打鹵面還是一道非常美味的菜，那么廣州打鹵面哪家值得培訓(xùn)?下面就和小編一起看看吧。

　    1、主料：面粉400克 清水130克木耳10克 黃花菜10克豬肉末30克 洋蔥10克輔料：鹽1勺 雞精1小勺蒜5克 水淀粉40克花椒3克 老抽5克生抽8克做法：

　　2、黃花菜和木耳提前泡好

　　3、洋蔥，蒜，肉，黃花菜和木耳切好備用。

　　4、準(zhǔn)備適量水淀粉

　　5、鍋里加玉米油，冷油下花椒粒，一點(diǎn)點(diǎn)煸香，最后將花椒粒撈出來。

　　6、下蒜末和洋蔥末煸香。

　　7、下肉末煸香。

　　8、加木耳和黃花菜翻炒。

　　9、加適量的清水，中火煮10分鐘

　　10、加生抽，老抽，鹽調(diào)味，大火，倒水淀粉勾芡，關(guān)火加雞精。鹵料做好了備用。

　　11、菜市場(chǎng)里買的手搟面，里做冷水，水開煮面條，每次開鍋的時(shí)候，可以適當(dāng)加涼水，冷熱水交替煮面條口感更好。

　　12、煮好的面條，夏季可以過涼水撈出涼拌，冬季可以直接加鹵子，拌勻食用

　　13、撈出沖涼控水，裝碗中，澆上鹵子，拌勻就可以了。

　　食尚香打鹵面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　打鹵面經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。

　　醬料和鹵水的制作。

　　各種肉類及青菜類原料處理方法。

　　打鹵面各種菜的制作技術(shù)。

　　學(xué)員練習(xí)各種打鹵面的制作。

       以上就是“廣州打鹵面哪家值得培訓(xùn)?”的全部?jī)?nèi)容了，學(xué)打鹵面技術(shù)就去廣州食尚香小吃培訓(xùn)中心，如果有意向?qū)W習(xí)，趕快聯(lián)系我們。