11月13日，期待已久的2018PMQ-中國披薩冠軍賽與全球乳制品高峰論壇在上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會（FHC）上正式拉開了帷幕。

披薩冠軍賽現(xiàn)場一個直徑一米、含四種口味的巨型披薩引得在場來賓紛紛駐足圍觀。該披薩的主要原料之一是Arla愛氏晨曦馬蘇里拉干酪，其使用量足足高達(dá)4公斤。

Arla愛氏晨曦是2018PMQ-中國披薩冠軍賽唯一指定的馬蘇里拉贊助商。其天然馬蘇里拉干酪絲由丹麥歐洲高品質(zhì)牛奶發(fā)酵而成，擁有60年的生產(chǎn)歷史、細(xì)膩溫和的口感和獨(dú)具清新的天然乳香,不但能完美地實(shí)現(xiàn)大廚們的創(chuàng)意，也能給現(xiàn)場有機(jī)會品嘗的觀眾帶來獨(dú)特而無法比擬的專業(yè)體驗(yàn)。

今年，Arla愛氏晨曦還推出了專為中國客戶定制的再制馬蘇，Arla獨(dú)家的配方以及超強(qiáng)的拉絲體驗(yàn)，成為了披薩餐飲連鎖專業(yè)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。

作為目前國內(nèi)規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)的披薩大賽之一，第十三屆PMQ-菲滋杯中國披薩冠軍賽以酷炫的自由花拋表演驚艷開場。

在披薩烹飪比賽第一天的現(xiàn)場，選手們的精彩表現(xiàn)令各位評委們連連稱贊，各式精致美味的披薩作品贏得場下試吃觀眾的一致好評。Arla中國奶酪高級創(chuàng)新經(jīng)理Katherine女士也有幸受邀成為本次披薩比賽的評委。

下面請領(lǐng)略現(xiàn)場選手的精彩表現(xiàn)和頗具創(chuàng)意的參賽作品吧！

參賽現(xiàn)場選手風(fēng)采

參賽現(xiàn)場選手風(fēng)采

精彩作品賞析

精彩作品賞析

精彩作品賞析

精彩作品賞析

現(xiàn)場觀眾絡(luò)繹不絕

看到這兒，作為專業(yè)餐飲人士的您是不是有點(diǎn)心血沸騰？披薩比賽會持續(xù)三天，感興趣的專業(yè)人士可到上海國際新博覽中心N5Y38觀戰(zhàn)。

同期的2018全球乳制品高峰論壇也圓滿召開，來自世界各地的乳制品專家齊聚一堂，共同探討關(guān)于全球的乳制品現(xiàn)狀及未來的發(fā)展趨勢。Arla愛氏晨曦也參與了論壇，其奶酪品鑒專場也將在14日的15:30至15:55舉辦。

場內(nèi)觀眾

意大利食品企業(yè)監(jiān)管主管Nicola Aporti、中國融合國際CEO 丁博、法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會（CNIEL） 亞太地區(qū)總經(jīng)理 Emilie Martin等嘉賓為在場觀眾講述了意大利、中國、法國乳業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及未來幾年的乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及合作愿景，對各國乳制品將如何在中國發(fā)展，具有其非常深遠(yuǎn)的影響。

論壇現(xiàn)場

作為丹麥皇室的御用品牌的Arla愛氏晨曦，始終堅持“接近自然”的經(jīng)營理念，并對加工制作流程進(jìn)行嚴(yán)格的管控，全程無污染，產(chǎn)品可追溯。除了馬蘇里拉干酪產(chǎn)品之外，Arla愛氏晨曦還擁有奶油干酪、全脂牛奶、超高溫滅菌稀奶油、黃油等多種乳品食材，可以為大廚提供最全面的食材。

在接下來的兩天，精彩的論壇、PMQ-中國披薩冠軍賽、創(chuàng)新披薩制作演示、試吃、抽獎等豐富多彩的活動都將在上海新國際博覽中心N5館內(nèi)繼續(xù)火熱進(jìn)行，Arla愛氏晨曦與您不見不散。