關東煮是從老東北傳到日本，后來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風味小吃。我們是食尚香小吃培訓學校，各種小吃技術都有教學，隨到隨學，包教包會!資料配方全部都教!

具體學習流程：學習關東煮的發(fā)展特點以及關東煮種類的區(qū)別和聯(lián)系→學習關東煮專用香料及輔料的選擇標準和要領→識別關東煮專用香料的作用及藥效原理→市場選料采購方法和技巧→綜合配料→學習關東煮底料及配方→炒制關東煮專用底料→根據(jù)不同的地區(qū)調整關東煮味型→關東煮的多種經營形式(串串香、冷鍋串、鋪開式、小火鍋式、單鍋式等)。

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細講解課程核心技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

小吃培訓提倡“四親”及親臨其境，親眼觀看，親口品嘗，親手操作，小吃培訓雖然具備了知名度，多年來同樣以低姿態(tài)面向大眾，我們不收取學員的開店培訓費的同時也不限制學員的任何原材料與設備。從大料選料，配方配料，相關介紹及操作技巧，后期成品的處理及保存。各種原料樣本，制作步驟，配方配料比例全部毫無保留地教給學員，在學習的過程中，師傅都會跟學員說原材料與所須得設備在哪里采購，絕不保留任何材料的來源和生產廠家信息!