南京老鹵面是江蘇的傳統(tǒng)面食，味道鮮美，面條柔軟，口感鮮香。對(duì)于不了解南京老鹵面的人來(lái)說(shuō)，總覺(jué)得它的高湯只是簡(jiǎn)單的醬油和鹽、油加水調(diào)制成的，一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)都沒(méi)有。其實(shí)并不是，南京老鹵面的高湯是用雞、鴨、豬骨頭一同熬制成的，雖然湯底比較黑，看上起一點(diǎn)都不像骨頭，但其真材實(shí)料，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味可口，深受大眾歡迎。

　　那里可以學(xué)特色南京老鹵面?

　　學(xué)習(xí)南京老鹵面技術(shù)選擇廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)是從0基礎(chǔ)教起，理論和實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐為主，主要傳授制作技術(shù)和配方，后期會(huì)教大家如何選址、裝修、經(jīng)營(yíng)、定價(jià)等流程，讓學(xué)員可以快速學(xué)會(huì)制作老鹵面技術(shù)以及學(xué)到開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.傳授南京老鹵面原料的選擇和設(shè)備的認(rèn)識(shí)。

　　2.傳授南京老鹵面高湯的熬制以及配方配料。

　　3.傳授南京老鹵面各種鹵子的制作技術(shù)以及配方。

　　4.學(xué)習(xí)南京老鹵面面條的制作。

　　6.學(xué)習(xí)南京老鹵面澆頭的制作。

　　7.學(xué)習(xí)南京老鹵面煮面技巧。

　　8.南京老鹵面配菜搭配以及口味的調(diào)味等。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量;

　　2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;

　　3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路;

　　4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止;

　　5.提供開(kāi)店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè);

　　廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校注重實(shí)踐教學(xué)，真材實(shí)料讓學(xué)員動(dòng)手操作，包教包會(huì)，包吃包住，學(xué)會(huì)為止。