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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
制作青巖鹵豬腳,需選農(nóng)村飼養(yǎng)一歲左右的豬之蹄,取十余種名貴中藥入味,經(jīng)文火溫煨,精心鹵制,吃時再輔以青巖特產(chǎn)的雙花醋調制蘸汁,入口肥而不膩,糯香滋潤,酸辣味美。歷來,凡到古鎮(zhèn)游覽者,皆以品嘗此蹄為快,并對此美味贊不絕口。如今,“游青巖古地,品青巖美蹄”,已成為當?shù)氐囊环N旅游文化現(xiàn)象。
培訓課程
1.講述青巖鹵豬腳的發(fā)展史及基礎知識。
2.青巖鹵豬腳作用及分類、選料、配比及加工。
3.青巖鹵豬腳的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的青巖鹵豬腳的制作方法與搭配技巧。
5.講解青巖鹵豬腳的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
優(yōu)勢
1.免費進行學員答疑,指導店面,布局,前期投資回報率分析,保本技巧。
2.我們地處繁華商圈商鋪,只教學員,不對外營業(yè),更專業(yè),學員實踐操作機會多,師傅全程陪同監(jiān)督,及時指正學員錯誤,學員影響更深,學的更快。
3.多年來,我們自己開過店,無論是餐飲培訓都有自己的經(jīng)驗,也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧損的心痛。
4.現(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐,配方全透明,讓學員掌握真正的核心技術,成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。