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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
本套麻辣香鍋課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市，工業(yè)區(qū)周邊等地開個麻辣香鍋店。
麻辣香鍋好吃，而且口感多樣，非常符合消費者的口味，但也并不是任何一家店都擁有著好的風味，選擇一家正宗麻辣香鍋培訓班學習技術很是關鍵。多味滋常年開設辣麻辣香鍋技術培訓，一直堅持品質為先，精心挑選每一款食材，以川味為主，匯聚了麻辣鮮香的口感，成為了目前最具有人氣的美食之一。
學習炒制：魚丸、油豆腐、白菜、香菜、花菜、豆芽、平菇、香菇、木耳、金針菇、藕片、牛百葉、牛肚、鴨腸、田雞、雞翅中。
1：紅油制作
第一步，主要系統學習如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香葉/干辣椒/牛油/調和油/豆瓣醬等食材熬制麻辣香鍋專用紅油。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、時間、火候等知識。
2：原料處理
第二步，主要系統學習各類菜品的處理。這里重點學習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。
3：菜品炒制
第三步，主要系統學習各類菜品的炒制。這里重點學習掌握烹飪方法、技巧、火候等知識。
