鹵豬蹄是我國典型的熟肉制品，其有著極棒的適口性和獨特的風(fēng)味，也因此受到很多人的喜歡，鹵豬蹄是很多比較注重外貌的好食品，其有養(yǎng)顏和抗衰老的作用，也歸功于含有多種膠原蛋白。鹵豬蹄是適合所有人食用的佳品，非常適用于大手術(shù)后或者是重病回復(fù)期間的人食用，可以很好的幫助青少年生長發(fā)育，還能夠緩解骨質(zhì)疏松，可謂是營養(yǎng)佳品。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、豬蹄的采購技巧和處理清理;

　　2、熟悉配方多種專用香料的識別與市場選料技巧;

　　3、鹵水制作秘方(高湯熬制，料包配置等)和操作方法;

　　4、鹵水顏色的處理(炒糖色等);

　　5、各種材料鹵制的技巧;

　　6、鹵水的保存、增香等后期處理;

　　7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè);

　　8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題咨詢解決。

　　【教學(xué)模式】

　　按照鹵豬蹄標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　鹵豬蹄是很多人都喜歡的美食之一，如果你想做鹵豬蹄擺攤或者開店，學(xué)習(xí)技術(shù)就來貴陽飄味香小吃培訓(xùn)中心，我們不需要加盟費，只收取培訓(xùn)費用，配方都是無保留的教給學(xué)員，學(xué)習(xí)期間所有的食材和設(shè)備都由我們提供，保證學(xué)員可以食材實料學(xué)習(xí)的，讓學(xué)員可以親自動手學(xué)習(xí)，我們后期還有相關(guān)于開店得經(jīng)營采購問題，保證學(xué)員學(xué)會了之后可以自己開店擺攤的。想學(xué)習(xí)鹵豬蹄技術(shù)就來貴陽飄味香小吃培訓(xùn)中心吧。