專(zhuān)業(yè)描述：西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)程涵蓋法點(diǎn)、韓式裱花、歐包、私房、奶茶咖啡、從基礎(chǔ)到高階，讓你一次Get所有技能，讓你的產(chǎn)品隨時(shí)對(duì)應(yīng)市場(chǎng)脫穎而出。0基礎(chǔ)學(xué)烘焙，讓你成為創(chuàng)業(yè)達(dá)人。教你技術(shù)，更教你開(kāi)店!

　　為什么選擇麥客喜？

六大課程亮點(diǎn)

注重培養(yǎng)動(dòng)手能力，95%實(shí)踐

合作邀約西點(diǎn)行政總廚授課

創(chuàng)業(yè)就業(yè)雙保障

注重技能和研發(fā)，課程跟隨市場(chǎng)潮流

免費(fèi)先試學(xué)滿(mǎn)意再報(bào)名

專(zhuān)業(yè)教室多，學(xué)習(xí)資源豐富

　　課程介紹：

　　潮流西點(diǎn)

　　第一天——第三天

　　工具的認(rèn)識(shí)與使用方法、 設(shè)備的認(rèn)識(shí)與使用方法

　　原料的認(rèn)識(shí)、生產(chǎn)安全與產(chǎn)品保存方法

　　爆漿蛋糕、雙色創(chuàng)意蛋糕卷、瑪?shù)铝铡敺?/p>

　　費(fèi)南雪、曲奇、蔓越莓、杏仁瓦片、花生酥餅等

　　第四天——第五天

　　網(wǎng)紅類(lèi)：千層、雪媚娘、3D網(wǎng)紅、豆乳盒子等

　　常溫類(lèi)：蛋撻、肉松小貝、肉松卷，馬卡龍等

　　中式點(diǎn)心：蛋黃酥，月餅等

　　芝士類(lèi)：抹茶密豆芝士、重芝士、 輕乳酪、酸奶凍芝士等

　　第六天——第七天

　　工慕斯類(lèi)：芒果慕斯杯、巧克力盆栽、提拉米蘇

　　閃電泡芙，酥皮泡芙 、天鵝、布雷斯特泡芙(花環(huán))

　　紅茶慕斯、紅茶戚風(fēng)胚，橙香淋面等

　　畢業(yè)考核

　　熱銷(xiāo)面包

　　第一天——第三天

　　工具的認(rèn)識(shí)與使用方法、 設(shè)備的認(rèn)識(shí)與使用方法

　　原料的認(rèn)識(shí)、生產(chǎn)安全與產(chǎn)品保存方法

　　面包成型練習(xí)：分割，搓圓，搟條， 搓小棍，搟圓片、編辮子等

　　原味土司、三色吐司、維也納餅干、漢堡胚、甜甜圈、芝士條等

　　第四天——第五天

　　漢堡、三明治、瑪格麗特餅干、毛毛蟲(chóng)，小獅子，杏仁三花辮、丹麥面包、

　　花生酥餅干、羊角丹麥、風(fēng)車(chē)丹麥、藍(lán)莓丹麥、巧克力丹麥、金磚

　　丹麥杏仁土司、手撕包、巧克力曲奇等

　　第六天——第七天

　　歐式面包原料介紹、法式長(zhǎng)棍、貝果、法式黑麥面包

　　奶香片、蒜香片、火龍果軟歐等

　　網(wǎng)紅蛋糕

　　第一天——第三天

　　工具的認(rèn)識(shí)與使用方法、 設(shè)備的認(rèn)識(shí)與使用方法

　　原料的認(rèn)識(shí)、生產(chǎn)安全與產(chǎn)品保存方法

　　抹胚造型：直胚、圓胚、心型胚、方胚、壽桃、場(chǎng)景胚等 ·

　　第四天——第七天

　　花邊造型：貝殼，曲奇玫瑰花，裙邊，編花籃等

　　花卉造型：玫瑰花，多瓣花，康乃馨，牡丹等

　　第八天——第十四天

　　蛋糕造型制作：戚風(fēng)胚烤制、小汽車(chē)造型

　　調(diào)色技法、暈染抹面、拉糖(珊瑚糖插件)裝飾蛋白糖的調(diào)色與制作

　　韓式裱花理論講解、工具原料認(rèn)識(shí)

　　多肉植物花卉：仙人球大葉子，

　　成品蛋糕組裝考核等

　　法式西點(diǎn)

　　第一天——第二天

　　工具的認(rèn)識(shí)與使用方法、 設(shè)備的認(rèn)識(shí)與使用方法

　　原料的認(rèn)識(shí)、生產(chǎn)安全與產(chǎn)品保存方法

　　青檸之戀、香草慕斯、檸檬撻、巧克力撻、法式甜點(diǎn)裝飾等

　　第三天

　　女王、草莓慕斯、草莓夾心、草莓胚、巴格露亞

　　開(kāi)心果、開(kāi)心果慕斯等

　　第四天

　　紅色淋面、梨子夾心、開(kāi)心果餅底、噴砂淋面、可可禮物等

　　第五天——第六天

　　黑巧克力慕斯椰奶夾心、豹紋淋面、天使之翼、白巧克力慕斯

　　白色淋面、焦糖慕斯等

　　畢業(yè)考核