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課程級別高級
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培訓周期15-30天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
烘焙班
學習周期:小班循環(huán)授課,學生學會為止。
課程簡介:烘焙是西點培訓的一種,面包、蛋撻、月餅這些都屬于烘焙系列,想要學習烘焙,那就來杭州酷德西點蛋糕培訓學校 烘焙班學習,專業(yè)的老師、專業(yè)的學校,教你專業(yè)的烘焙技能。
課程費用:杭州酷德西點蛋糕培訓學校 西點培訓學校課程費用公開透明,一次性交清,絕無二次收費,保障學生權益!
課程內(nèi)容
烘焙班
理論知識講解
工具的認知:各種工具、器具、包裝的認識以及使用,引導學生進入烘焙世界的大門,開啟學習生涯;
采購須知:專業(yè)工具原料的采購;
機器的使用:各種制作烘焙西點需要用到機器的正確使用方法;
甜面包理論知識講解:甜面包的操作工藝流程介紹與講解;
吐司理論知識講解:吐司面團的特性及操作要點的講解;
丹麥面包理論知識講解:丹麥系列產(chǎn)品的介紹與制作工藝講解;
硬質(zhì)面包理論知識講解:硬質(zhì)面種類的介紹及注意事項的概述。
烘焙班
實踐課程操作
經(jīng)典甜面包系列:奶油毛毛蟲、經(jīng)典菠蘿包、黃金椰蓉條、熱狗卷、天使面包、藍莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙紅豆、海苔培根卷、乖乖兔、章魚包、肉松火腿;
特色甜面包系列:甜甜圈、披薩、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、熱狗餐包、巖燒乳酪、布里奧斯、芝士條、酸奶排包、玉米沙拉,雞蛋三明治,焗烤三明治;
吐司:紅豆吐司,椰奶吐司、肉松吐司、菠蘿吐司、雜糧吐司、全麥切片吐司、藍莓吐司、’牛奶白吐司、黑鉆吐司、提子切片吐司;
常溫蛋糕:海綿蛋糕、戚風蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷、酸奶蛋糕;
經(jīng)典月餅類:五仁月餅、板栗流沙月餅、蓮蓉蛋黃月餅、冰皮月餅 ;
新式甜點系列:椒鹽酥、花生酥、泡芙、閃電泡芙、酥皮泡芙、蛋撻、焦糖布丁、馬卡龍、牛軋?zhí)恰?/p>