（一）課程簡介

　　一人一鍋，鍋鍋不同，食客各有所愛，拜托傳統(tǒng)一鍋式火鍋吃飯， 小火鍋迎合大眾喜愛，紅火誕生。小火鍋店自推出市場以來，年利潤高達70萬，盈利是傳統(tǒng)餐店的4-5倍，開店即賺的說法一點也不為過，【頂正小吃培 訓(xùn)】開展小火鍋項目培訓(xùn)，扶持創(chuàng)業(yè)，誠信為先，精心打造時尚小火鍋。

　　（二）培訓(xùn)內(nèi)容

       1.火鍋原材料的認識;

　　2.各式火鍋高湯的熬制配方與保養(yǎng)方法;

　　3.各式的菜品的處理技術(shù)與擺放方法;

　　4.紅油的熬制方法;

　　5.調(diào)味醬的制作配方與技巧;

　　6.菜品的燙制技術(shù)講解;

       （三）頂正學(xué)藝保障

      1.頂正餐飲培訓(xùn)由勞動主管部門審批備案，具有獨立辦學(xué)資質(zhì)，行業(yè)經(jīng)驗已有11年，品質(zhì)保障。

　　2.入學(xué)簽訂培訓(xùn)合同，實體店教學(xué)，制定統(tǒng)一教學(xué)方案，包教包會。，學(xué)藝有保障。

　　3.為學(xué)員免費提供選址，指導(dǎo)裝修，經(jīng)營計劃，促銷方案，全面扶持大大提高成功效率。

　　4.技術(shù)標準化教學(xué)，提供技術(shù)免費升級服務(wù)，全國巡店給學(xué)員提供免費廣告宣傳。

　　5.4分之1上理論課，4分之3時間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實踐，保證學(xué)藝有成。

　　（四）后續(xù)服務(wù)支持

      1.公司會定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級和技術(shù)更新，提高市場競爭力。

　　2.公司有專業(yè)的團隊為學(xué)員提供市場分析，店鋪選擇參考，裝修方案，廚具配置，材料采購，人員配置等等。

　　3.公司提供全方位后期服務(wù)，廣告宣傳，盈虧平衡分析，人員管理，成本控制，視頻質(zhì)量管理和保存等運營互動指導(dǎo)。