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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
一、課程介紹:
揚(yáng)州炒飯,又名揚(yáng)州蛋炒飯,是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的漢族小吃。原流傳于當(dāng)?shù)孛耖g,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎。
二、培訓(xùn)內(nèi)容:
1、揚(yáng)州炒飯的系統(tǒng)講述;
2、揚(yáng)州炒飯?jiān)系倪x購(gòu);
3、揚(yáng)州炒飯食材的預(yù)加工;
4、揚(yáng)州炒飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、揚(yáng)州炒飯加工的工藝步驟;
6、揚(yáng)州炒飯經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
三、鼎味鮮培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
1.簽訂培訓(xùn)合同,包教包會(huì);
2.保證每個(gè)學(xué)員都是全程實(shí)踐學(xué)習(xí);
3.保證毫無(wú)保留傳授并掌握核心技術(shù);
4.保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);
5.保證學(xué)員學(xué)到具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的口味與技術(shù);
6.鼎味鮮鄭重承諾:包學(xué)會(huì),免費(fèi)提供住宿。
四、特別優(yōu)惠:
指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
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