一、好食味烤面筋簡(jiǎn)介：

　　烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，刷上秘制紅油料，放置于火上進(jìn)行烘烤，成品刷上廚掌柜秘制調(diào)料、醬汁即成為烤面筋?？久娼钪皇敲娣奂由厢u汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴，聯(lián)盛昌。

　　二、好食味烤面筋培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1、和面的方法，面筋的制作;

　　2、紅油料的制作;

　　3、蘸料，醬料，撒料的制作;

　　4、面筋的串制技巧;

　　5、烤面筋的烤制方法，火候時(shí)間的掌握;

　　6、烤面筋利潤(rùn)分析，運(yùn)營(yíng)策略。

　　三、好食味烤面筋培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　老師手把手教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3天左右可以掌握，回家可以獨(dú)立開店，食材豐富，適應(yīng)人群廣，多口味都可以做，開店，攤位都可經(jīng)營(yíng)。

　　四、好食味小吃培訓(xùn)的3大支持：

　　1、能免的全免，免除所有加盟費(fèi)、管理費(fèi)、技術(shù)使用費(fèi)，一次性收取學(xué)費(fèi)，后期不再收取任何費(fèi)用，最大程度降低開店投入，就要開店成功率。

　　2、能放的都放，學(xué)校不賣設(shè)備，不賣原材料，原料全部本地化采購(gòu)，最大程度降低產(chǎn)品成本，不讓傳統(tǒng)加盟模式“熱鬧不盈利”的現(xiàn)象在好食味培訓(xùn)發(fā)生。

　　3、能管的都管，開店遇到問題，好食味管你，想復(fù)習(xí)技術(shù)，回來(lái)好食味管你，想進(jìn)修項(xiàng)目，好食味還管你。

　　五、好食味培訓(xùn)方式：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué);

　　3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo);

　　4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);

　　5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。