潮汕砂鍋粥，粥如其名，就是用砂鍋，生火明火煲粥，在粥成七分熟的樣子的時候，加入海鮮原材料及相關配料煮制而成。對于潮汕砂鍋粥的制作，選“煲”與選“米”，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現點現煲，完美把握火候的。對于煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個粥店難得的是煲粥的手藝。

　　杭州頂正小吃培訓是一家集餐飲技術開發(fā)、技術培訓、技術咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導為一體的專業(yè)培訓機構。  在杭州屬于較早的一批從事餐飲、小吃、烤鴨、鹵菜、燒臘、面點的培訓機構之一。自開創(chuàng)以來，一直本著“忠于人本、誠于品質、以德經商、以質取勝”的經營理念，苦練內功、狠抓品質。

　　秋冬季節(jié)的到來，不免有些時候，飲食上讓人覺得胃口難開。這時候，大家不約而同地想起了清淡的粥品。廣東的“潮州砂鍋粥” 向來頗有名氣，潮州不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡煮粥，潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等，此粥是一種近幾年(公元2000后)新興起的產業(yè)。潮汕砂鍋粥最早出現于深圳地區(qū)，目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)。不過廣東人那煲粥，也確實是十分精彩，不但品種繁多，還十分講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配，更是落足心思。

　　廈門正宗砂鍋粥培訓，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，在實操間反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。4。潮州鹵水配方和制作等等。四。砂鍋粥培訓學習方式：按照潮汕砂鍋粥制作標準的比例配方。

　　公司也對教技術的有嚴格要求，如果留一手技術或者學員反應技術不對，馬上對該進行處罰，絕不手軟，顧客就是可能的上帝，請廣大學員放心!如果你回去實在是做不出這里的味道，可隨時再來我公司復習其學過的項目，我們不會再另收任何費用。

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