杭州蛋糕卷技術(shù)培訓(xùn)去哪里？蛋糕卷是一種糕點(diǎn)名稱，主材有面粉，雞蛋，奶油，牛奶等，輔材有糖、白醋等。蛋糕卷質(zhì)地非常輕，并且含足量的菜油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤(rùn)，適合有冷藏需要的蛋糕。

課前預(yù)習(xí)

大綱教學(xué)在一開始不會(huì)讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)大綱，溫習(xí)以前生活中的廚藝知識(shí)以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識(shí)

親手操作

餐飲學(xué)習(xí)，親自動(dòng)手很重要，大綱教學(xué)保證學(xué)員全程親自動(dòng)手操作的同時(shí)還有老師對(duì)學(xué)員進(jìn)行手把手教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)

畢業(yè)考試

大綱教學(xué)，注重質(zhì)量，學(xué)員在培訓(xùn)完成后，必須要，通過畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利

獨(dú)享5年售后

5年的一對(duì)一專業(yè)技術(shù)支持售后，30分鐘請(qǐng)教主案老師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評(píng)分的100分機(jī)制，真正幫助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題

　　蛋糕卷做法：

　　1.將雞蛋打入攪拌缸內(nèi)然后加入白糖、蛋糕油、鹽攪打至泡沫呈穩(wěn)定性時(shí)加入面粉繼續(xù)打發(fā)。

　　2.待面糊攪稠且能勾起尖峰狀時(shí)停即機(jī)。

　　3.加入適量的奶水，改用慢速將其充分?jǐn)噭颍偌尤肷忱屠^續(xù)攪拌均勻

　　4.將攪好的面糊倒入模具內(nèi)。

　　5.溫度上火200度，下火160度，烤到表面金黃色即可出爐。

　　6.出爐后立即取出脫離烤盤，此時(shí)，蛋糕坯便做好。7.待冷卻后再予以裝飾，制作蛋糕卷時(shí)先找一張結(jié)實(shí)的干凈紙墊在案板上，然后將蛋糕坯反扣在紙上，并抹上果醬。

　　8.找一個(gè)長(zhǎng)一點(diǎn)的搟面棍卷住紙然后向反方向卷，卷好后將紙從搟面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹緊。

　　9.放一段時(shí)間即可裁去紙，用蛋糕鋸齒刀切成小塊即可食用。

　　杭州酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。