春川辣炒雞排是韓國(guó)春川地區(qū)的特色美食，也叫做春川鐵板雞。是將雞肉切成塊，涂上加入辣椒醬的調(diào)料，腌制一天左右再混合白菜、洋蔥、地瓜、年糕一起放到鐵盤上炒出來(lái)。雞肉相當(dāng)入味，年糕被炒的入味且咬勁十足，每一口都幸福滿滿的。吃完了辣炒雞排之后，再把米飯放鍋里炒一會(huì)，拌勻鋪平，小火烘著，讓米飯吸到汁后又能變回干香，非常美味。其源自韓國(guó)，因?yàn)槠涿牢兜玫皆絹?lái)越多人的追捧，目前不僅在韓國(guó)有，很多國(guó)家都是有這一道實(shí)惠好吃的特色小吃。

春川炒雞排

       培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

       實(shí)際操作內(nèi)容

　　1.春川炒雞排的簡(jiǎn)介、種類介紹以及歷史發(fā)展簡(jiǎn)介。

　　2.春川炒雞排的認(rèn)識(shí)及分類

　　3.春川炒雞排制作方法與技巧。

　　4.春川炒雞排搭配方法與技巧培訓(xùn)。

　　5.春川炒雞排炒制技巧、及炒制火候的掌握技巧培訓(xùn)

　　6.培訓(xùn)調(diào)料調(diào)制方法。

　　7.培訓(xùn)春川炒雞排制作過(guò)程的注意事項(xiàng)。

　　8.培訓(xùn)春川炒雞排的保管存放與二次變鮮方法。

　　9.培訓(xùn)春川炒雞排店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。

       培訓(xùn)時(shí)間

　　隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止，視個(gè)人情況而定。

       特別優(yōu)惠

　　1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。