濟南哪里有臺灣鹵肉飯培訓？臺灣鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，是臺灣常見的經典小吃。特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分，鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異，在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。

　　務農人家勤儉的本性，自己圈養(yǎng)的幾只雞、鴨、豬，都是養(yǎng)來賣的，誰都舍不得自己宰殺來吃，也只有大戶人家偶爾在過年過節(jié)，自己宰一頭豬祭祀拜拜后，分切一小塊豬肉分送給自己的左鄰右舍、親朋好友，因為分配的人數(shù)多，分到每個人手上只能拿到小小的一塊豬肉，我們都知道，百年前農業(yè)社會，男丁是較重要的勞動力來源，多子多孫多福氣的觀念也是這樣由來的，祖民們靠男子耕種，靠耕作賴以為生，每家每戶都很需要大量勞動力、人手工作，加上當時醫(yī)學不發(fā)達，為求小孩子的存活率，都會生下很多小孩子，現(xiàn)在好不容易親戚朋友送來一小塊豬肉，根本無法平均分給一家大小都能吃得到豬肉，聰明的媽媽只好發(fā)揮智慧，設法讓每個孩子都能吃上一口豬肉，就把這塊豬肉切成一小塊一小塊的放在鍋中鹵爛，再放進飯鍋里拌飯后，才給全家人吃，讓全家大小都能吃到肉，想想祖民輩們的心胸真的是既聰明又無私，于是乎有了鹵肉飯的誕生，這就是鹵肉飯的由來。

　　培訓過程;:

　　1.講述鹵肉飯的發(fā)展史。

　　2.鹵肉飯器具、設備的使用和采購。

　　3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4.鹵湯鹵汁的調制和保養(yǎng)。

　　5.熱菜的處理及炒制。

　　6.各種肉類及青菜類原料處理方法。

　　7.培訓鹵肉飯店投資預算與經營管理方法。

　　食尚香餐飲服務有限公司是食尚香培訓學校旗下位于濟南市的餐飲培訓機構，食尚香餐飲培訓是一家專注于美食技術研發(fā)和美食技術培訓的綜合性培訓機構。

　　濟南哪里有臺灣鹵肉飯培訓？食尚香以倡導'傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為已任，秉承”誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，專心致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、快餐熟食、西餐西點、東南亞特色飲食等技術及文化的開發(fā)于研究，食尚香品牌致力于打造中華特色餐飲培訓行業(yè)的優(yōu)質品牌，為廣大學員提供專業(yè)技術及優(yōu)質服務。