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餐飲培訓(xùn)
打鹵面去哪兒學(xué)?濟(jì)南有好的培訓(xùn)地方嗎?
來源:聖美味 時(shí)間:2020-10-28 11:07:01        瀏覽:811
  打鹵面是山西一帶的傳統(tǒng)面食,其做法有很多,各風(fēng)味都不一樣,用料和配料的選擇也都不同,其分為清鹵和混鹵兩種,清鹵就是氽兒鹵,混鹵就是勾芡鹵,不論清混鹵都要講究好湯。其面條宜粗不宜細(xì),煮過的面條必須過

  打鹵面是山西一帶的傳統(tǒng)面食,其做法有很多,各風(fēng)味都不一樣,用料和配料的選擇也都不同,其分為清鹵和混鹵兩種,清鹵就是氽兒鹵,混鹵就是勾芡鹵,不論清混鹵都要講究好湯。其面條宜粗不宜細(xì),煮過的面條必須過水,不然會(huì)粘在一起拌不開,雖然打鹵面看起來容易,但是做起來不簡(jiǎn)單,山西很多地方都自己制作的制作方法,每家制作出來的味道都不一樣。

打鹵面培訓(xùn)

  【培訓(xùn)內(nèi)容】

  1、打鹵面培訓(xùn)如何挑選面食材料。

  2、打鹵面培訓(xùn)湯底的制作方式。

  3、打鹵面培訓(xùn)不同口味的制作方式和技巧。

  4、打鹵面培訓(xùn)配菜搭配的技巧

  5、打鹵面培訓(xùn)門店經(jīng)營(yíng)技巧。

  6、打鹵面培訓(xùn) 手搟面的方法。

打鹵面培訓(xùn)

  【教學(xué)模式】

  按照打鹵面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

打鹵面培訓(xùn)

  打鹵面在山西一帶非常流行,是人們都非常喜歡的面食,想學(xué)習(xí)打鹵面技術(shù),就來濟(jì)南聖美味小吃培訓(xùn)中心吧,學(xué)習(xí)時(shí)間一般三至五天,按照學(xué)員的接受程度時(shí)間會(huì)有長(zhǎng)有短,我們不會(huì)限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員制作出和老師一樣的口味為止,來濟(jì)南聖美味小吃培訓(xùn)中心可以隨到隨學(xué),主要以實(shí)踐培訓(xùn)和理論培訓(xùn)相結(jié)合教學(xué),技術(shù)包教包會(huì),遠(yuǎn)距離的學(xué)員包吃包住,讓學(xué)員來我們這里可以安心學(xué)習(xí)技術(shù)。


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聖美味

濟(jì)南聖美味小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 58
老師人數(shù):2
機(jī)構(gòu)名稱: 濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2008-12-02
培訓(xùn)地點(diǎn): 山東濟(jì)南
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