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餐飲培訓(xùn)
充滿童年甜蜜的回憶--棒棒糖餅干
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-06-28 07:25:01        瀏覽:160
童年的回憶里,總少不了棒棒糖,對于小朋友,棒棒糖是甜蜜的記憶。棒棒糖甜甜的,就如同彩虹般,給人愉快的心情。那么,棒棒糖餅干,不知道大家見過沒有,餅干脆脆的,加上棒

  童年的回憶里,總少不了棒棒糖,對于小朋友,棒棒糖是甜蜜的記憶。棒棒糖甜甜的,就如同彩虹般,給人愉快的心情。那么,棒棒糖餅干,不知道大家見過沒有,餅干脆脆的,加上棒棒糖的外觀,是怎么樣美好的味道呢,今天,魯昂蛋糕培訓(xùn)小編就給大家?guī)硪豢畎舭籼秋灨?,為你的生活增加點(diǎn)樂趣。

  

棒棒糖餅干

 

  首先,我們來看看制作原料:黃油150克、糖粉120克、低筋面粉330克、雞蛋液100克、鹽少許、紅色和綠色的色香油、水果簽;

  烘焙:烤箱中層、上下火160度、15到20分鐘;

  接下來,開始制作棒棒糖餅干:

  1,我們把水果簽用熱水浸泡,這樣做主要是為了防止等會(huì)烤的時(shí)候,把水果簽烤糊

  2,接著,把黃油從冰箱里面取出來,然后在室溫下軟化黃油,接著向軟化的黃油里面加入120克糖粉,然后進(jìn)行打發(fā),打發(fā)好之后,再分次向黃油里面加入100克雞蛋液,接著用打蛋器攪打均勻;

  3,我們把打發(fā)好的黃油糊,均分成三份,接著向其中一份中加入紅色香油,另一份加入綠色香油,第三份香油不加色原色,接著用橡皮刮刀,把三份黃油糊攪拌均勻;

  4,把低筋面粉過篩,然后也均分成三份,向每份中加入少量的食鹽,然后把低筋面粉篩入黃油糊中,把面粉和黃油糊用刮刀拌勻,然后揉成面團(tuán),再用保鮮膜把面團(tuán)包好,在放入冰箱冷凍室冷凍,三份面團(tuán)在分來用保鮮膜包好;

  5,我們在三份面團(tuán)里分布取5克小面團(tuán),然后把面團(tuán)搓成細(xì)長條,再將三個(gè)長條搓起來,類似于搓麻花,然后在將搓在一起的長條,從頭開始繞成圓餅形,再把水果簽插上就可以了,然后重復(fù)此步驟,多做一下棒棒糖餅干;

  6,將烤箱事先預(yù)熱,然后把烤盤放入烤箱,溫度160度,烘焙20分鐘左右即可

  可愛的棒棒糖餅干完成了,趕緊行動(dòng)起來吧,為生活增加一道亮麗的色彩!

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