【項目介紹】

　　花溪牛肉粉是一種著名小吃。以新鮮牛肉，配以爽滑的米粉，加入鮮牛肉湯，及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒，其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少咸宜，牛肉肥瘦適中，油而不膩。

     【培訓概要】

　　(1)主要系統(tǒng)學習如何使用及認識十幾種天然香料。這里重點學習香料的配比、特性、存放等知識。

　　(2)主要系統(tǒng)學習如何使用清水、牛骨、牛排、牛肉、以及十幾種天然香料等食材熬制牛肉粉湯底。這里重點學習掌握湯底的熬制時間、火候控制、調(diào)味等知識。

　　(3)主要系統(tǒng)學習牛雜、牛排、牛肉、牛毛肚等食材的處理。這里重點學習掌握原料的處理、去腥、切制、煮制、調(diào)味等知識。

　　(4)主要系統(tǒng)學習如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材熬制油辣椒。這里重點學習掌握油辣椒的熬制手法、時間、火候等知識。

　　(5)主要系統(tǒng)學習干米粉的浸泡。這里重點學習掌握干米粉的浸泡時間、存放等知識。

　　(6)主要系統(tǒng)學習燒水煮粉。這里重點學習掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。

　　學習時間：不限制學習時間,手把手教學,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

　　理論學習：技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：專業(yè)老師手把手教學，老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　【食霸技術支持】

      1.專業(yè)的老師，教你開店技術，開店方案。

　　2.切實的指導店面招牌設計。

　　3.全面的指導個性化菜單設計。

　　4.合理的店堂布局設計。

　　5.終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持。

　　6.強大的后援團隊，在實體店內(nèi)實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

　　【食霸鄭重承諾】

　　一：學員可以先現(xiàn)場考察，實地參觀學習場地了解情況;

　　二：現(xiàn)場可要求師傅當面制作，確保真實性，品嘗滿意后再報名;

　　三：確保現(xiàn)場收費明碼實價，中途不會收取任何名目的費用;

　　四：確保每一位學員技術百分百學會，學習時間不限制，練習材料不限制，學會為止;

　　五：確保全程現(xiàn)場實踐操作練習，一對一教學，手把手教會技術;

　　六：保證后續(xù)長期對學員的技術升級免費上課培訓，百分百教授秘制配方制作;

　　七：對每一個學員，均免費贈送多達20項搭配小技術配方。