海帶略帶一點腥味

有些人還把海帶列為不能接受的食物之一

僅僅因為海帶的怪味和口感

就拒海帶于千里的朋友們可要注意啦

海帶不僅僅是健康菜

功效可多著呢!

海帶也是我們平時生活當(dāng)中最常見的一種食物，大家應(yīng)該都知道，海帶中含量最多的元素就是碘元素，而人體不能缺少的一個元素就是碘元素，如果人體缺碘的話，就會造成甲狀腺腫大，就是我們通常會說的大脖子病。

而兒童如果缺碘的話，就會影響孩子的智力，所以說，在我們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)碘，就是一點必不可少的事情，而你知道嗎?

海帶中碘元素的含量是是所有事物中含量最高的。

海帶還可以延緩衰老，衰老一直以來都是我們避免不了，但是又想避免的東西。

海帶中含有鈣和碘元素，這兩種元素結(jié)合，不僅能夠使我們的肌膚變得嫩滑，而且還能夠延緩衰老。所以說我們在平時的生活當(dāng)中，我們要想延緩衰老，常吃海帶也是一個不錯的選擇。

海帶是我們生活中常見的食材，但常見并不代表普通

你知道海帶到底有哪些禁忌嗎?

01海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。

如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

02別把海帶當(dāng)主食吃

不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。

因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

03吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

04特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

常見四款海帶湯

冬瓜海帶排骨湯

材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

做法：

1、干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊;

2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起;

3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時;

4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。

海帶綠豆煲豬脊骨

材料：海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生姜3片。

做法：

1、海帶洗凈，切段;綠豆浸泡至軟，洗凈;

2、豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂;

3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

韓式海帶湯

材料：牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽

做法：

1、牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來;

2、泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中;

3、等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會，就好了。

海帶豆腐湯

材料：豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量

做法：

1、將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用;

2、將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲;

3、待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

海菜營養(yǎng)豐富，我們不僅要了解它的營養(yǎng)價值，還要注意海帶也不可以亂吃，這樣才可以更好地維護(hù)我們的健康!