紅燒魚是上海名菜，屬于滬菜，后聞名于全國，深受大眾的喜愛，成為一道深受老百姓喜愛的家常菜肴。紅燒魚通常是以草魚或者鯽魚為原料，搭配上些許的干辣椒，豆瓣醬，醬油等烹飪，味道鮮美十足，帶著點(diǎn)微辣，十分的下飯。紅燒魚哪里學(xué)，小編推薦南京頂正培訓(xùn)！

就業(yè)方向：

本套紅燒魚小吃培訓(xùn)課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市，等地開個(gè)飯店，肯定很賺錢，全程給您指導(dǎo)，助您創(chuàng)業(yè)無憂。

紅燒魚的做法：

1.草魚處理清洗好，用料酒、鹽腌制15分鐘。

2.蔥切小段，大蒜拍碎，姜切片。

3.鍋里放入油燒熱，放入草魚煎制兩面金黃，之后將魚盛出。

4.再鍋中放入花椒爆香，去掉花椒粒后再放入蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。

5.加入沸水煮開。

6.把魚放進(jìn)鍋里，用中火燉煮半個(gè)小時(shí)即可出鍋。

7.撒上蔥花，辣椒粒裝飾即可。

紅燒魚的營養(yǎng)價(jià)值：

紅燒魚中魚肉含有葉酸，維生素b2、維生素b12等，具有滋補(bǔ)健胃，利水消腫;姜片化痰止咳，散寒解表等功效。常吃魚還可以保護(hù)好心血管系統(tǒng)，有利預(yù)防高血壓，心肌梗等疾病，還具有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

學(xué)習(xí)安排：

包食宿，隨到隨學(xué)，假期照常上班，全天時(shí)間操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會。

紅燒魚做法簡單，很容易就可以掌握學(xué)會，學(xué)習(xí)紅燒魚不僅可以開店做生意，還可以做個(gè)家人朋友吃也是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。專門對于紅燒魚這塊非常有研究，有著多種魚的做法，口味豐富，技術(shù)好，完全符合開店的口味，深受廣大消費(fèi)者的喜歡。歡迎大家到頂正小吃美食培訓(xùn)學(xué)校了解學(xué)習(xí)。