羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入配上香辛料調(diào)和的湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.講述羊肉湯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.羊肉湯的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個(gè)口味的羊肉湯的制作方法與搭配技巧。

5.講解羊肉湯的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

食尚香羊肉湯制作要點(diǎn)

1、燒制正宗羊肉湯時(shí)，除鍋內(nèi)羊肉湯保持沸騰外，還有兩條極關(guān)鍵：一是白芷、桂皮、草果、陳皮、良姜等香料的運(yùn)用要有嚴(yán)格的比例。多了則藥味出頭，少了則腥膻雜味不除;二是要大火急攻使羊油融化后與水互相撞擊，達(dá)到水乳交融，才能成乳狀。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油，水下而油上。

2、凡熬制好的正宗羊肉湯，勺子在鍋里打個(gè)花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油塊。羊肉湯趁熱食用，“伏天”制作的紅景泰羊肉湯為*，因?yàn)榇藭r(shí)的羊膘肥肉嫩，燉制的羊肉湯別有風(fēng)味。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、先品嘗 品嘗滿意后簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

2、所有產(chǎn)品學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)際操作學(xué)習(xí)，保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)，學(xué)完自己能夠完全獨(dú)立操作。

3、老師毫無保留傳授核心技術(shù)，，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

4、免費(fèi)店面設(shè)計(jì)，免費(fèi)使用品牌免開店培訓(xùn)費(fèi)，學(xué)員畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放所學(xué)項(xiàng)目配方和資料

5、老師毫無保留傳授核心技術(shù)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)免費(fèi)店面設(shè)計(jì)，免費(fèi)使用品牌免開店培訓(xùn)費(fèi)

食尚香的價(jià)格都是很實(shí)惠的 ，不像有的合作商那么暴利，合作一家就要花好幾萬，這對于小本投資的學(xué)員來說是個(gè)不小的數(shù)目，我們專業(yè)做技術(shù)傳授，價(jià)格不會(huì)那么高。現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。