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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
石鍋拌飯項目簡介
項目火爆 開店賺錢
石鍋拌飯又稱韓國拌飯石碗拌飯，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著五行五臟五色的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節(jié)時令蔬菜去調配即可。
烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。
石鍋拌飯項目培訓內容
學好真技術 何愁沒生意
1、石鍋拌飯設備、烹具的認識與使用和保養(yǎng)；2、石鍋拌飯原料選購技巧及加工處理方法；3、學習燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法；4、學習秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作；5、系統(tǒng)學習石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識，反復實操練習；6、石鍋拌飯開店投資預算分析與經營管理。
石鍋拌飯項目培訓方式
系統(tǒng)學習 專業(yè)指導
根據石鍋拌飯培訓內容，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。
石鍋拌飯項目培訓時間
隨到隨學 學會為止
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如：整天學習、上午或下午學習、周六或周日學習），學會為止，正常的學習時間為3-5天左右，視個人學習能力而定。
