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　　搖滾烤雞具體培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、原料的識(shí)別和選材

　　2、雞的獨(dú)特腌制配方

　　3、設(shè)備的使用和烤雞的技術(shù)及火候掌握

　　4、各種口味的調(diào)制方法傳授及后期指導(dǎo)

　　5、搖滾烤雞的制作流程及工藝

　　創(chuàng)鼎燒烤培訓(xùn)系列：錫紙燒烤、烤全羊、烤乳豬、烤羊腿、馕坑烤肉、巴西秘制烤五花肉、烤兔、瘋狂烤翅、烤豬蹄、烤魚(yú)、搖滾烤雞、鐵板燒、烤乳鴿、自助燒烤、鐵板鴨、鐵板鴨架

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