說到小郡肝串串培訓，就不得不提到上?；推欤虾；推焓且患覍Ｗ⒅惺矫朗撑嘤柕臋C構(gòu)，在培訓方面，更是花大力氣去發(fā)展。無論是請的導師，還是教學場地及實施，細節(jié)到學習用料的選購，教學效果的跟蹤和提升都是在業(yè)內(nèi)響當當?shù)摹?/p>

　　培訓內(nèi)容

　　藤椒鳳爪、藤椒毛肚、藤椒牛肚、藤椒藕片、藤椒海帶、藤椒木耳、藤椒香菇、藤椒牛百葉、藤椒脆皮腸、藤椒海帶結(jié)、千頁豆腐、基圍蝦、藤椒雞翅、藤椒千張、藤椒泡筍、鵪鶉蛋、藤椒肉丸、雞胗掌中寶、藤椒雞爪、藤椒雞心、藤椒鴨胗、藤椒土豆等

　　課程安排

　　1、認識小郡肝串串專用藥材香料;

　　2、了解各種小郡肝串串專用調(diào)味品;

　　3、小郡肝串串底料炒制和煉油工藝;

　　4、菜品的加工及保管工藝;

　　5、秘制高湯的制作技術(shù);

　　6、小郡肝串串各種味型的制作工藝;

　　7、小郡肝串串老油煉制工藝;

　　8、菜品的碼味及保管技術(shù);

　　9、菜品的裝盤及串簽技術(shù);

　　培訓時間

　　一般3-4天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止;隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓;節(jié)假日照常授課。

　　本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項，學三項，另送三項學校承諾誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。