沙河粉，是廣東的一個特色米粉，也被稱為河粉，濕河粉，乃廣東米粉界的一絕。廣式炒沙河粉可以說得上炒粉界的頂端，河粉軟軟糯糯，咸香適口，鮮肉嫩而味足，再加上放一些紅辣椒，鮮辣味提了上來，豆芽和小青菜有著清脆的口感，顏色亮麗，香味迷人。沙河粉培訓班哪家好?

　　培訓品種：

　　炒沙河粉、生料粉、豬肝粉、豬雜粉、豬蹄粉、燒鴨粉、瘦肉粉、叉燒粉、素粉等。

　　培訓特點：

　　拌面培訓班有著專門的培訓團隊，專業(yè)大廚長期專研沙河粉技術，研制出多種口味，使沙河粉的口味品種更豐富更齊全，葷素搭配合理，健康美味，營養(yǎng)更全面。

　　培訓內(nèi)容：

　　1.原料和配料的認識和選購;

　　2.高湯的熬制技術;

　　3.沙河粉的處理技術;

　　4.臊子的制作和調(diào)味;

　　5.飄香油的制作方法;

　　6.炒粉、湯粉的制作和調(diào)味;

　　7.小菜的搭配和碗底的制作;

　　6.拌面的制作和成品考核。

　　培訓優(yōu)勢

　　1.拌面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2.理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3.針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4.拌面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

　　學拌面技術，就到上海小胡子餐飲培訓中心，專業(yè)技術專業(yè)教學，正宗口味，優(yōu)良品質(zhì)，價格公道，并且不限制學習時間，包教包會，學會為止。