啤酒鴨火鍋起源于重慶，是近兩年新興的種類，一經(jīng)推出邊深受大眾食客歡迎。啤酒鴨火鍋是有啤酒鴨轉(zhuǎn)變出來的，制作時配以多種中草藥和佐料，湯味鮮美，肉香微辣，還略帶啤酒的香美，其味誘人。

　　【啤酒鴨火鍋課程內(nèi)容】

　　1.啤酒鴨火鍋原料的選擇和認識;

　　2.啤酒鴨火鍋原料和配料的選購和初加工;

　　3.啤酒鴨火鍋底料的配置和制作;

　　4.啤酒鴨火鍋湯料的制作和配比;

　　5.啤酒鴨火鍋的制作。

　　【學習方式】

　　專業(yè)師傅手把手教學，您親自動手操作，包學會，不限制學習時間，學會為止。

　　開一家火鍋店或者兼營火鍋，投資方面并不會很大，也不會那么復雜繁瑣，只要事先準備好原材料，熬制好湯底，炒制好底料，顧客點菜即可上桌，效率快?；疱侂m然做工講究，但技術(shù)難度并不是很大，所需師傅及員工一般3-5人即可，且火鍋的利潤比一般炒菜要高很多，效益很客觀，發(fā)展前景好。我們上海小胡子餐飲培訓中心大師經(jīng)過多年市場調(diào)查和研究實驗，對傳統(tǒng)火鍋進行了更新改進，使用多種中草藥和調(diào)料制作出秘制底料，能滿足各種不同口味的需求，吸引新客戶留住老客戶，定能讓您生意紅火，盆滿缽滿。如您對這個火鍋這個項目比較感興趣，真誠的歡迎您到?？疾炱穱L。