韭菜雞蛋包是以韭菜、雞蛋為主要食材制作而成的一道面食，屬于家常菜，口感鮮美。韭菜雞蛋包是非?；鸨模谑袌?chǎng)上，非常受到消費(fèi)者的青睞。

　　韭菜雞蛋包食材

　　主料：韭菜1000克 雞蛋100克 面粉800克

　　輔料：油適量 鹽適量 醬油適量 香油適量 蠔油適量 酵母適量 十三香適量

　　? 韭菜雞蛋包操作步驟

　　1、韭菜洗凈切碎

　　2、雞蛋滑熟放鹽，十三香，耗油，食用油，晾涼雞蛋拌勻作料

　　3、把切碎的韭菜放到雞蛋里充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　4、面粉放在盆里，加上酵母

　　5、加溫水和好和成面團(tuán)，用大盆扣住醒發(fā)至兩倍大

　　6、面發(fā)好切一塊，揉長(zhǎng)做成一個(gè)個(gè)的大面劑子

　　7、搟成面皮，皮上放上餡包成包子

　　8、蒸鍋水燒開，包子上屜蒸15分鐘

　　? 韭菜雞蛋包操作內(nèi)容

　　1.專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解做法;

　　2.學(xué)員自行備選原材料，老師在旁檢查指導(dǎo);

　　3.學(xué)員練習(xí)、老師現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo);

　　4.學(xué)員對(duì)課程所涉及的原材料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理;

　　5.學(xué)員練習(xí)并掌握所有流程后，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo);(必要時(shí)重復(fù)此步驟)

　　6.學(xué)員自我思考，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。

　　(整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程以理論實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行)  

　　? 我們培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。