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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內容 | 水煮牛肉培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批水煮牛肉技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作水煮牛肉制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
1.牛肉切薄片，放生姜粉和淀粉，放食鹽、料酒和雞蛋清抓勻，腌2個小時，腌制到即將炒時，慢慢加水攪拌均勻，鍋中沸水焯燙油菜，撈出鋪鍋底。
2.將洗凈豆芽用沸水焯燙，撈出鋪油菜上，豆瓣醬切碎備用。
3.姜和蒜切片，熱鍋倒橄欖油，放花椒炒出香味，放入姜和蒜煸香，倒豆瓣醬翻炒，倒沸水，加食鹽和白糖調味，煮開后加牛肉片，將肉片散開，煮斷生變色，去表面浮沫，把肉片撈擺在豆芽上，倒湯汁，表面擺一層香菜葉，另起鍋倒橄欖油燒熱，倒切好的紅尖辣椒煸出紅油，澆在表面即可。
課程產品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：油燜大蝦、酸菜魚、水煮魚
