腸粉原本只是廣東民間的一個早餐小吃。廣東經(jīng)濟開放之后，大量的人員涌入這塊熱土，從而腸粉就變成了幾十萬人都吃過的特色美食，近些年腸粉的口味也在不斷的改良和提高，現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了。

　　學習：蒸腸粉、蒸米粉、蒸面條

　　深圳腸粉培訓品種：齋腸粉、雞蛋腸粉 、雞絲腸粉、魚片腸粉、牛肉腸粉、豬肉腸粉、腰花腸粉、豬肝腸粉、蔬菜腸粉、蝦仁腸粉、香辣腸粉、麻辣腸粉、酸辣腸粉等。

　　1：選米

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何挑選大米。這里重點學習掌握選米方法、技巧、價格等知識。

　　2：泡米

　　第二步，主要系統(tǒng)學習如何浸泡大米。這里重點學習大米的浸泡時間、儲存方法等知識。

　　3：磨米漿

　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用磨漿機，磨制米漿。這里重點學習掌握磨制手法、技巧等知識。

　　4：調米漿

　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調配腸粉專用米漿。

　　5：醬汁

　　第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。

　　6：湯汁

　　第六步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。

　　7：蒸制

　　第八步，主要系統(tǒng)學習如何使用腸粉機蒸制腸粉、米粉、面條。這里重點學習掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。

　　8：設備維護及保養(yǎng)

　　第九步，主要系統(tǒng)學習腸粉機、磨漿機等設備的日常維護和保養(yǎng)方法及技巧等。

　　【管理課程】

　　學校免費教學開店流程：店鋪選址、確定店鋪、簽訂合同、證件辦理、店堂裝修、廚房設計、購買設備及原料、安排員工、培訓員工、菜單設計、品種定價、餐具制定、開業(yè)營銷策劃、開業(yè)宣傳、店鋪管理、后續(xù)發(fā)展等等，此課程不收取任何費用，歡迎有意學腸粉的學員咨詢！