燜鍋是一種以燜為主，用涮燙為輔的一種美食，燜鍋是將肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料一起下鍋，蓋上蓋子，從大火到小火，一直燜煮，燜鍋采用獨(dú)特的手法，底蘊(yùn)深厚，有濃郁的人文色彩，一直以來(lái)都深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，滿足了人們的口腹之欲。采用燜這種烹飪方法，生水下料，一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，故不走味，新鮮如故，美味爽口，方便快捷。

【燜鍋培訓(xùn)內(nèi)容】

1、開(kāi)店指導(dǎo)。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。

4、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

6、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

8、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

9、調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)。

10、秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。

11、反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙。

12、出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)。

13、秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。 

【后期服務(wù)】

1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開(kāi)店所需要辦理的證件與流程。

3.開(kāi)店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃。

5.根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。

6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。

7.免費(fèi)協(xié)助學(xué) 員采購(gòu)所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8.免費(fèi)協(xié)助開(kāi)店成本核算。

9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門(mén) 指導(dǎo)開(kāi)店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標(biāo)!

【練習(xí)時(shí)間】

根據(jù)個(gè)人把握情況而定，不綁縛學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)連續(xù)，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【練習(xí)方法】

終年練習(xí)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)連續(xù)!