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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-08-17 03:30
木桶飯培訓(xùn)
木桶飯培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

精制的木桶飯飯質(zhì)軟、菜湯鮮、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃、食之無油膩而爽口,無葷腥而味美,使人食后齒頰留香,回味無窮,深受廣大民眾,尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛,實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。木桶飯其制作工藝古樸獨(dú)特采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法,選用優(yōu)質(zhì)上等大米,配以精選上等調(diào)味品,放置在荷葉上、木桶骨,采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮,經(jīng)過多重工序,烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯,高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質(zhì),吃起來,一個(gè)爽字怎了得。

培訓(xùn)流程

1、木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式;

2、各種肉類及青菜類原料處理方法;

3、木桶飯各種菜的炒制技術(shù);

4、木桶飯各種飯的特殊加工過程;

5、學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作;

6、投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法;

7、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息。

培訓(xùn)課程

豬手飯、酸豆角飯、紅燒肉飯、玉米飯、泡椒小魚仔飯、臺(tái)灣鹵肉飯、 酸辣腰花飯、湘味牛腩飯、辣子雞飯、青豆肉丁飯、洋蔥肉絲飯、雪里紅肉沫飯、小筍炒臘肉飯、 西紅柿炒蛋飯、 萵筍肉片飯、 香辣牛肉飯、孜然牛肉飯、外婆菜肉末飯、香菇滑雞飯、老干媽三丁飯、老姜炒仔雞飯等幾十個(gè)品種

投資利潤分析

開店經(jīng)營每份成本4-7元,售價(jià)8-15元,每天賣200份,再加上飲料,啤酒,小菜等方面的收入,每天收入超過1000元,除去各項(xiàng)開支,可獲利不低于700元具體投資如下:

1、房租:按30平方米計(jì)算,中小城市一般在每月約1000元-5000元左右

2、裝修費(fèi)一般在5000-10000元左右。主要包括地面、墻面和廚房等;

3、設(shè)備設(shè)施費(fèi)用,包括快餐桌椅、空調(diào)及收銀臺(tái)等共計(jì)5000-10000元;

4、廚房用品:包括餐具、灶具等廚具用品共計(jì)2000-3000元;

5、流動(dòng)資金:需1000元;

6、辦理證照費(fèi)用:1000元,視當(dāng)?shù)刂鞴懿块T的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高低而定。

學(xué)習(xí)時(shí)間費(fèi)用

 

教學(xué)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。

費(fèi)用    ,學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),咨詢費(fèi),提供住宿,中途本公司不收取任何費(fèi)用,終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。

三年內(nèi)有任何問題,可隨時(shí)來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。

 

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