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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【項目介紹】
重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限，雖然到處都可以品嘗到重慶火鍋的特殊風味，但是正宗的重慶火鍋一直的發(fā)展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，而且重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國，深受人們的喜愛。
【培訓概要】
1、講述火鍋香料的特點及其重要作用。
2、火鍋原材料的鑒定方法和選購。
3、原材料的加工制作處理方法。
4、糍粑海椒的制作，火鍋豆瓣及香料的加工。
5、高湯的熬制技術。
6、火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的制作。
7、火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項。
8、火鍋洗油、拉油、煉紅油技術。
學習時間：不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。
公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學習;支持免費技術升級;包教包會!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!
特別贈送：學習資料，店鋪裝修參考，宣傳單設計等。
【鄭重承諾】
一：學員學習前請先實地考察，參觀;
二：學員想學的技術，由我們師傅當面為學員制作，給學員品嘗，好吃再學，滿意再學;
三：學習期間吃住免費，不再收取任何一分錢;
四：不收學費以外的任何一分錢(配方資料費，練習材料費等任何名目的費用，特殊食材除外);
五：確保一對一教學，確保學員親手操作不低于八小時;
六：簽包會包給配方的合同;
七：對每一個學員，均免費教多種常見的民間小吃技術，讓您開店產(chǎn)品更加豐富。
【優(yōu)惠措施】
1)、外地學員學校安排統(tǒng)一食宿，食宿每天20元。
2)、一次性收費，學會為止。全天實踐操作，讓學員學到實實在在的技術。
3)、免費提供配方升級，終生技術指導。
