項目簡介

　　涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃，也衍生出了涼面和涼粉。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　原味涼面、涼皮、涼粉制作;香辣涼面、涼皮、涼粉;酸辣涼面、涼皮、涼粉;麻辣涼面、涼皮、涼粉; 三鮮涼面、涼皮、涼粉;牛肉涼面、涼皮、涼粉;雞絲涼面、涼皮、涼粉;肉絲涼面、涼皮、涼粉;筍絲涼面;紅油涼面、涼皮、涼粉;酸辣涼面、涼皮、涼粉;雞汁涼面、涼皮、涼粉等。

培訓(xùn)課程

　　1.涼面、涼皮、涼粉的文化講述;

　　2.涼面、涼皮、涼粉原料的選購;

　　3.涼面、涼皮、涼粉食材的預(yù)加工;

　　4.涼面、涼皮、涼粉味型確定;

　　5.涼面、涼皮、涼粉系列味汁的調(diào)制;

　　6.涼面、涼皮、涼粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　7.涼面、涼皮、涼粉輔料加工的工藝步驟;

　　8.涼面、涼皮、涼粉的拌料方法;

　　9.涼面、涼皮、涼粉系列調(diào)味的須知與運用;

　　10.涼面、涼皮、涼粉菜品經(jīng)營定價原則。

為什么選擇我們

學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算？

答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負(fù)責(zé)，您只需交學(xué)費即可，除了學(xué)費您無需再交任何其他費用。

你們的培訓(xùn)模式是怎樣的？

答：實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會讓學(xué)員親手實際操作，反復(fù)實踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

報名之前能不能先品嘗味道在學(xué)？

答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時間比較長，需提前預(yù)約。

　　以上就是關(guān)于涼面、涼皮、涼粉的培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。