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尋餐網(wǎng) > 餐飲培訓(xùn) > 西安小吃培訓(xùn) > 西安早餐培訓(xùn) > 課程詳情

更新時間：2020-05-13 11:35

無礬油條培訓(xùn) 近期156人預(yù)約報名 411 課程級別 初級 培訓(xùn)周期 1-7天 培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué) 課程費用 請詢價 預(yù)約報名 在線咨詢

美食匯
- 認證1年
- VIP1
機構(gòu)名稱：西安美食匯小吃培訓(xùn)中心
創(chuàng)立日期 : 2015-03-09

課程數(shù)量 : 30
培訓(xùn)地點 : 長安區(qū)

老師人數(shù) : 4

正規(guī)學(xué)校
品質(zhì)保證
大力支持

91贊

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課程詳情

　　菜品介紹

　　無礬油條，又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。無礬油條是一種長條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點之一，南北朝時期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中記錄了油炸食品的制作方法?！肚灏揞愨n》中還記載了很多地方稱無礬油條為“油炸檜”：“油炸檜，長可一人，捶面使薄，以兩條絞之為一，如繩以油炸之，其初則肖人形，上二手，下二足……宋人惡秦檜之誤國，故象形似誅之也?！币虼耍F(xiàn)今多推測無礬油條起源于秦檜的年代，即南宋。

無礬油條

　　教學(xué)內(nèi)容

　　1、壇子菜的系統(tǒng)講述;

　　2、壇子菜原料的選購;

　　3、壇子菜食材的預(yù)加工;

　　4、壇子菜加工的基本標準;

　　5、壇子菜加工的工藝步驟;

　　6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　熱誠歡迎大家來美食匯匯培訓(xùn)中心實際考察，品嘗、參觀，當(dāng)您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程，反復(fù)的實踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會、學(xué)精。同時，我們還提供二十四小時免費咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。

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　　美食匯培訓(xùn)中心對于無任何經(jīng)驗的初學(xué)者學(xué)員，先從捏刀手勢教起，熟悉切菜手勢，操作方便，安全系數(shù)高。學(xué)習(xí)項目中所需要準備的材料辨認，清洗處理，調(diào)料的辨認，調(diào)料的配比度，調(diào)味料的屬性，整個密料的操作流程，成品調(diào)味，內(nèi)容搭配等全部都有專業(yè)師傅手把手指導(dǎo)。